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秋刀魚處理的影片

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秋刀魚處理 在 秋刀魚連內臟食|香港人食秋刀魚清走內臟 日本人覺得連內臟食先夠風味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201119 的影片資訊

有「庶民之魚」稱號的秋刀魚,被日本人視為「秋之味覺」,他們大讚秋刀魚的味道是三分香、三分鮮及三分甜,基本上全日本的主婦,都懂得烹調鹽燒秋刀魚這道美食。香港人因為怕腥及苦,吃秋刀魚時,一般都會清走內臟,...

秋刀魚處理 在 秋刀魚點去腥?營養高價錢平但有腥味 清內臟用薑蒜鹽酒醃 再鹽燒或香煎趕走腥味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201114 的影片資訊

秋刀魚價錢便宜,營養價值又高,含有豐富的不飽和脂肪酸、DHA及EPA,對腦部及心臟都很有益。不過它本身腥味比較重,帶有苦味,不是人人喜歡吃。其實只要去除腥味及苦味,大家就可以吃到平靚正的秋刀魚滋味。 ...

秋刀魚處理 在 【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別??直踩11小時花絮實錄 的影片資訊

自家Omakase,今次無匠魂刃物幫手玩。自己操刀,做一個對七個嘅刺身廚師發辦。菜式除咗平時大路嘅食物,仲有好罕有嘅葡萄蝦,原件本鮪腹1切,同埋好費時嘅清酒蒸鮑魚配肝醬。 今次係一個VLOG嘅花絮,...


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