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關於豬肚處理的評價, 宜手作

這也是小時候過年的懷舊好滋味,比起我家其他年菜,這道真的很費工,主要是因為處理豬腸、要熬大骨高湯、要切要泡要綁,但是做完後喝了一碗,真的覺得好值得,希望每年過年我都記得煮這道,讓阿媽的年菜繼續傳承下去...