呢款Pecorino白酒飲落帶有西柚同檸檬嘅酸香,再配埋同名嘅羊奶芝士,雖然微妙,但又幾夾。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「Pecorino?很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說,「但其實它也是一種葡萄,在意大利很普及。」要知道在意大利,Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼,綿羊與葡萄有甚麼淵源呢?原來昔日牧羊人帶着羊群放牧,由意大利北部一直南下至Puglia,其間經過Abruzzo等地...
pecorino白酒 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最佳解答
這是上個月在Vini Veri酒展
特別去De Fermo攤位和老闆Stefano錄的影片
De Fermo是我去年引進的
來自義大利東南部Abruzzo(阿布魯佐)的自然派小農
當時一抵台
我超愛(後來也廣受好評)的可愛粉紅酒
生動的Montepulciano紅酒
都很快完銷
唯獨大家較不熟悉的Pecorino白酒比較慢
所以才特別請Stefano來聊聊Pecorino
誰知道一回台就傳來好消息
說酒已經都賣光了~~~
Well~~
但是我自己幾天前開了當時買的Pecorino來喝
卻發現有趣的狀況
當初一進台灣在試酒的時候
感覺到的幾乎都是清新水果如青蘋果、梨子、甜瓜類的香氣
口感中的酸度也相當突出
隔了將近半年
這次打開喝的時候卻更感覺酒的豐富飽滿質地
相較於果味外還有更多礦物感
似乎有點少年長成青年般的蛻變
仍然結實的酸度也和其他風味感覺更緊密融合
感覺更接近Pecorino作為山產葡萄(更偏好山區氣候)應有的樣貌
也和充滿乳香且鹹鮮可口的Pecorino乳酪契合得不得了
所以已經把當初買的Pecorino都喝完的
真是抱歉!!! 要請大家耐心等下次了!!
還沒開喝的
不妨買點Pecorino乳酪來一起試試看!!
Stefano在影片中提到Pecorino因為高酸也可以很長命
或許15-20年~~~
就看誰更有耐心了!!
pecorino白酒 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最佳貼文
4/22(日) 米其林一星 晚宴餐酒會 -T大惡勢力加碼版
~~已經全數額滿~~
感謝大家的捧場,我們當天晚上見~
不要遲到喔~遲到的沒酒喝!
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活動網址:
https://www.facebook.com/events/891272031054761/?active_tab=discussion
T大惡勢力加碼版酒單如下:
I Clivi 2016 RBL Vino Spumante Bianco-汽泡酒 * 5
I Clivi 2015 Malvasia Collio DOC白酒 * 5
de Fermo 2016 Don Carlino Abruzzo Pecorino 白酒 * 5
Jean Stodden 2014 Sonnenberg GG 紅酒 * 5
Chateau Lafite-Rothschilds 2012 * 3
Chateau Guiraud 2005 Sauternes甜白酒 * 2
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菜單請見附圖。
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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pecorino白酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「Pecorino?很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說,「但其實它也是一種葡萄,在意大利很普及。」要知道在意大利,Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼,綿羊與葡萄有甚麼淵源呢?原來昔日牧羊人帶着羊群放牧,由意大利北部一直南下至Puglia,其間經過Abruzzo等地,羊群吃草之餘,亦會吃當地的葡萄,那些葡萄就因而稱為Pecorino。
MyiCellar
地址:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心907室
電話:3169 0258
營業時間:星期一至五10am-6pm,星期六10am-2pm,星期日休息
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註:Cantina Zaccagnini Pecorino Yamada DOC 2015 $200
足本訪問: https://bit.ly/3pCwsZf
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