⭕隱藏版紅燒、清燉牛肉麵
湯頭採用五行水果酵素及蔬菜酵素,論及五行養生之道,還用了紅麴入味,還隱隱帶有薑味,這樣的湯頭真的很講究,很迷人!!
https://bjsmile.tw/post-42787730/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)宜蘭冠軍牛肉麵 老闆30年磨一味 宜蘭一家牛肉麵只賣中午,許多顧客每天一大早就從外縣市出發,就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室,但是淡季旺季的生意,差異實在太大,他開始思考轉業,剛好有朋友會做牛肉麵,他就跟著學,還到處吃到處作筆記,苦心研究了30年,終於讓巷子裡的好味...
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⭕隱藏版紅燒、清燉牛肉麵
湯頭採用五行水果酵素及蔬菜酵素,論及五行養生之道,還用了紅麴入味,還隱隱帶有薑味,這樣的湯頭真的很講究,很迷人!!
黃金牛牛肉麵 在 宜蘭痴 Facebook 的最佳貼文
萬惡宵夜文讓 #癡友們 一起肚子餓是一定要的🤣🤣🤣
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(00:00:12)宜蘭冠軍牛肉麵 老闆30年磨一味
宜蘭一家牛肉麵只賣中午,許多顧客每天一大早就從外縣市出發,就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室,但是淡季旺季的生意,差異實在太大,他開始思考轉業,剛好有朋友會做牛肉麵,他就跟著學,還到處吃到處作筆記,苦心研究了30年,終於讓巷子裡的好味道,飄香全台灣。
店家資訊:
店家:龍記牛肉麵
營業地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
營業時間:上午11:10至賣完為止
營業電話:(039)777-377
(00:08:25)宜蘭牛肉麵店 配角泡菜搶主角風采
宜蘭一家牛肉麵他的配角泡菜比主角牛肉麵還有名。原來當初老闆兩地奔波照顧年邁的父親,一次因為趕時間就把製作泡菜的材料全部丟進果汁機,沒想到這一丟,意外丟出好味道。
店家資訊:
黃金牛~牛肉麵
電話:03-9566-185
地址:宜蘭縣五結鄉中興路三段58號
(00:16:36)開店三個月 年輕主廚獲牛肉麵節大獎
都說台上一分鐘,台下十年功,七年級的主廚,拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎,這個後起之秀,其實已經有超過十年的默默努力。當初開店,是為了紀念母親,傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道,在牛肉麵比賽中,留下閃亮名號
店家資訊:
牛莊園牛肉麵
地址:台北市大安區四維路170巷27號
電話:02-2701-2009
(00:23:13)台東廚王 兩屆牛肉麵節冠軍
台東牛肉麵店的老闆說,他的人生,沒有放棄兩個字,只要付出過,就算沒有成功,也不會後悔。也就是抱持這種精神,不斷修正湯頭和配方,讓他成為台北牛肉麵節史上,唯一一位蟬聯兩屆冠軍的後山廚王。
店家資訊:
店家:阿牛牛肉麵
地址:台東縣池上鄉忠孝路9號
電話:08-986-4077
(00:30:12)池上慢活牛肉麵 一周營業三天半
台東池上有一家牛肉麵店,兩個老闆,都曾經做過器官移植的手術,一個換肝,一個腎,為了養生選擇到好山好水的池上定居,也把煮給自己吃的健康牛肉麵,分享給客人。老闆開店不以賺錢為目的,用慢火慢工燉煮牛肉,一個星期也只營業三天半,其他的就時間留給自己好好過日子,慢活態度也讓顧客等吃麵等地心甘情願。
店家資訊:
店家:甘味堂
地址:台東縣池上鄉中山路290號
電話:(08)986-5855
■台灣1001個故事 說不完的故事
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宜蘭一家牛肉麵他的配角泡菜比主角牛肉麵還有名。原來當初老闆兩地奔波照顧年邁的父親,一次因為趕時間就把製作泡菜的材料全部丟進果汁機,沒想到這一丟,意外丟出好味道。
店家資訊:
黃金牛~牛肉麵
電話:03-9566-185
地址:宜蘭縣五結鄉中興路三段58號
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黃金牛 雖然是後來才開的牛肉麵店家,但是口味上不輸羅東的牛肉麵老店,甚至一些名店。 藏身於一般住家中,位在中興路上,交流道下來就可以到,非常的方便。 ... <看更多>
黃金牛牛肉麵 在 [食記] 宜蘭五行養生之道,黃金牛~牛肉麵- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:黃金牛~牛肉麵
消費時間:2014年/4月
地址:宜蘭縣羅東鎮復興路二段232號
電話:03-9566-185
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:00(每周二公休)
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
好讀圖文網誌版:
https://alisha0110.blogspot.tw/2014/05/blog-post_7764.html#more
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來到羅東後,連續兩天吃了在地人推薦的牛肉麵
一家是曹記,另一家就是黃金牛~
說起來...曹記牛肉麵真的覺得還好,但大家說滷味是他們的特色...SO...
至於黃金牛我和YOYO都覺得不錯吃,是目前在羅東吃到最好吃的牛肉麵~
黃金牛~牛肉麵位置有點偏僻,周圍好像沒什麼店家
所以開車來吃...停車也挺方便的!XD
店裡主打的當然就是牛肉麵囉~
除了主打的牛肉麵外,其他的餐點價格都還蠻平價的!
店內也非常乾淨、整潔
湯匙、筷子、醬料、小菜都是自取~乾乾淨淨的感覺很好!
會點黃金泡菜其實是因為看到其他桌都有點....
索性盲從一下,還真的蠻好吃!好像也是招牌之一哦~
非常開胃,帶點甜甜的蔬果味,不辣卻很好吃的泡菜~
??!這像飛碟般大的碗盤是哪招?!
光看就很有氣勢~~這是YOYO點的紅燒牛半筋半肉麵
據他表示非常好吃~!肉質軟嫩,牛筋入口即化
紅燒牛半筋半肉麵
麵條有白麵和拉麵兩種可選
我們都是選拉麵,我比較喜歡吃有嚼勁的~
說到黃金牛的湯頭,是一點也不馬虎哦!
店家採用五行水果酵素(五種不同顏色的水果)+蔬菜酵素,
再加上新鮮的蘋果、洋蔥、番茄...等,以紅麴粉作提味,
加入些微的果酸,就熬成黃金牛的湯頭囉~
黃金牛牛肉麵,強調調味,但絕不使用人工添加物調味
而是善用天然食材的味道,這也是為什麼它們家的牛肉湯
喝久了也不口渴,反而很順很清甜!
水餃裝在水滴型的盤子裡,看起來就很可口!
那天yoyo點了韭菜和高麗菜水餃,
餡料很紮實,口味也很好,都不錯吃哦!
黃金牛~牛肉麵
電話:03-9566-185
地址:宜蘭縣羅東鎮復興路二段232號
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:00(每周二公休)
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