🎉許多人在問的 #西達摩 今天有烘囉!
其實英文地名為SIDAMA(西達馬),早期大家都常說 #西達摩 說習慣了,現在各貿易商也慢慢正名為 #西達馬 唷!
😋 #衣索比亞西達馬桃可可日曬G1
豐富的水蜜桃、可爾必斯風味,果香豐富香甜,酸度柔和適中,甜度超棒!👍
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#香馥每日烘焙
🔥9/29烘焙:
1.衣索比亞 西達馬桃可可/桃子甜心日曬g1〔中淺焙〕
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1〔中淺焙〕
3.多明尼加 拉米瑞玆 冰種aa〔中焙〕
4.特級義大利〔中深焙〕
5.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
6.巴西 達特拉莊園 月光寶盒 半水洗處理〔中深焙〕
🔥9/28烘焙:
1. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥 特規手挑批次〔中焙〕
2. 盧安達 西部省 亞瑪詩克 阿卡蓋拉處理廠 日曬〔中淺焙〕
3. 薇薇特南果〔中焙〕
4. 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
5. 巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
6. ★最後一鍋★厄瓜多 大嘴鳥莊園赫克小農〔中淺焙〕
7. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡〔中焙〕
8. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
9. 特級冰咖啡〔深焙〕
10. 瓜地馬拉 波爾莎莊園 相聚微批次 水洗〔中淺焙〕
11. 祕魯 亞尼莎合作社 生機g1〔中焙〕
🔥9/27烘焙:
1. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬g1〔中淺焙〕
2. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗g1〔中淺焙〕
3. 墨西哥 維拉克魯茲 紅寶石〔中深焙〕
4. 巴布亞新幾內亞 小農特選aa〔中焙〕
5. 哥倫比亞 佩德雷薩莊園 粉紅波旁〔中淺焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
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SAN Coffee Roasters
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🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
同時也有360部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅有感覺,也在其Youtube影片中提到,▶數位聆聽:https://lnk.to/FEEL_GF ____________金魚座____________ 【小金魚為我創造的專屬星座】 【與歌迷們隔空喊話的暖心創作】 【甜美中帶點漸層式的洋蔥味】 【#Fullband全新編曲版】 每個人都可能會同時擁有不同層面的自己,甚至是相反的...
「黃波旁」的推薦目錄:
黃波旁 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳解答
#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去,才能創造未來。』
Hello 大家好,我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時,
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑?這些都是商人的詭計(誤),其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子?今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事,希望大家都能夠在茫茫豆海中,找到屬於自己的伯樂。
首先,我們一起來探尋咖啡的世界:
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一),採收下來後,經由農友透過器械或工具,去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理,乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存,等待著買家上門。
接下來,透過各種交易管道,可能是農民自產自銷,或是集貨,交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後,依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售;烘焙業者採購生豆,則會依據該豆子的特性,考量適合的烘焙度,
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三),而其實包裝上的文字,不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】:從國家、產區、到莊園,能夠被稱為莊園,通常具有一定的規模,有自己的後製處理器械,儲存空間等...從採收到後製及儲存,都能夠在自己掌握中,通常品質也會比較穩定。例如:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園,
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】:如果是在自家後院栽種的小農,那採收完之後,就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社,委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆,後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下,常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如:哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】:在商業行為上,有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過,為了區分銷售商家,又或是因為烘焙手法不同,進而導致風味表現不同,也會有不同的命名。畢竟,每個人都希望自己是獨一無二的。
-
【咖啡品種及處理法】:處理法上週小編有提到,相信大家都略懂略懂,而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓,都是 #品種名,也有因為各地種植風土不同產生的地方品種,或是自然變異種,像是黃波旁,或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗,都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次,走進咖啡館挑選豆子時,可以先看看這些咖啡履歷,不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡,就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事,他會告訴你,我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者,也會是面試官,最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴,一起走向未來、創造未來。
註一:果實成熟時,呈現鮮紅、紫紅色,故也有人稱櫻桃果實。
註二:所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮,請參閱上週分享。
註三:生豆,去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思,
指生豆經過各種熱能,轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆,所以有此區分。
延伸閱讀:
📌處理法知多少? https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW
黃波旁 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文
大家都去預訂五倍券了嗎?
我們也有收 #紙本五倍券,可以留到11月我們週年慶來使用唷!🤗
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🥰週末依舊是滿滿的豆子給大家挑選。
今天有許多款 #藝伎 可以購買唷!
#巴拿馬花蝴蝶100藝伎水洗 #巴拿馬花蝴蝶50藝伎日曬
#哥倫比亞花見藝伎 #衣索比亞瑰夏村紅標伊魯森林
數量不多,可先跟小編預留唷!
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#香馥每日烘焙
🔥9/25烘焙:
1. 特級義大利〔中深焙〕
2. 衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒 牡丹/花魁 日曬G1〔中淺焙〕
3. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
4. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神〔中焙〕
🔥9/24烘焙:
1. 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
2. 肯亞AA〔中焙〕
3. ★小包裝★哥倫比亞 希望莊園 花見藝伎水洗〔中淺焙〕
4. 哥斯大黎加 拉米尼塔 征服者〔中焙〕
5. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
🔥9/23烘焙:
1. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗G1 可如蜜種〔中淺焙〕
2. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
3. PWN黃金曼特寧〔中深焙〕
4. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
5. 薇薇特南果〔中焙〕
6. 肯亞 冽里產區 加洽莎合作社 AB TOP〔中淺焙〕
7. ★有大、小包裝★衣索比亞 瑰夏村Dimma地塊 伊魯森林 日曬G1<紅標微批次>〔中淺焙〕
8. 多明尼加 拉米瑞玆 墨翠〔中焙〕
🔥9/22烘焙:
1. ★最後一鍋★哥斯大黎加 托布希莊園 薇拉莎奇種 厭氧黑蜜處理〔中淺焙〕
2. ★有大、小包裝★巴拿馬波奎特 花蝴蝶 100%藝伎 水洗〔中淺焙〕
3. 特級冰咖啡〔深焙〕
4. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬g1〔中淺焙〕
🔥9/21烘焙:
1. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神〔中焙〕
2. 哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
3. 特級義大利〔中深焙〕
4. 巴西 南米納斯 荷西莊園 酵母厭氧 紅蜜處理〔中淺焙〕
🔥9/20烘焙:
1. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡AA〔中焙〕
2. Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
3. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
4. 祕魯 亞尼莎合作社 生機g1〔中焙〕
5. 衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶 水洗g1〔中淺焙〕
6. ★new★衣索比亞 西達馬 桃可可日曬〔中淺焙〕
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____________金魚座____________
【小金魚為我創造的專屬星座】
【與歌迷們隔空喊話的暖心創作】
【甜美中帶點漸層式的洋蔥味】
【#Fullband全新編曲版】
每個人都可能會同時擁有不同層面的自己,甚至是相反的性格。當面對人生第二波低潮的時候,也許會責怪自己,也許另一個我會對自己說「沒事的,沒事的,這才是人生,千萬別忘了自己!」在這正負聲音徘徊的過程中與自己對話,時而裝沒事、時而傷透心,這就是矛盾又愛裝沒事的金魚座性格。
迷惘中卻能更深刻的感受到身旁滿滿的寵愛與陪伴,也造就了這首歌誕生。2020是全世界幾乎每個人的低潮,「珍惜、把握」才是我們要做的事!就讓這首歌,繼續成為你們生命中的養份吧!
繼Acoustic純吉他版、舞動踢踏版,2021年全新推出Full band編制,這次特別邀請好友黃立綺Likky、樹葉Suyeh、瓦曼倫鼓手王義瑋一起合作拍攝MV,而肥肥Fei也首次擔任MV編劇,將每個想像的畫面製作成分鏡圖,和導演多次討論後,終於拍攝出最滿意的成品,拿到MV成品的那一刻驚呼:天哪!這根本跟我畫的分鏡圖一模一樣!!太厲害了!!
- -
《#金魚座 Golden Fish》
作詞Lyricist:蔡婉怡(肥肥Fei)
作曲Composer:蔡婉怡(肥肥Fei)
我有一點點怕你 怕你忘記我愛你
我該不該把自己的名字刻在你的手心
好像有一點委屈 你是不是少根筋
我知道你不是故意
要大聲向世界宣告 金魚座是你
記憶像金魚偶爾還有點傻氣 煩惱三秒全都忘記
無所謂 哪一天迷路了 我會拼了命 找到你
如果當金魚能忘掉所有傷心
我會當你的提詞機 歌詞唱的是我愛你
只要記得這一句 忘了吃銀杏也沒關係
我有一點點擔心 擔心我沈不住氣
在你迷失方向時還不經意的責怪了你
幸好每一次睡醒 憑空消失的記憶
讓你依然無憂無慮
在你回家之前得把你擁入懷裡
記憶像金魚偶爾還有點傻氣 煩惱三秒全都忘記
無所謂 哪一天迷路了 我會拼了命 找到你
如果當金魚能忘掉所有傷心 我會當你的提詞機
歌詞唱的是我愛你 只要記得這一句
忘了吃銀杏也沒關係
#
金魚座是替我最善意的命名 讓我再一次的任性
笑著說 神話星座哲理 都不屬於我 有什麼關係?
金魚座最擅長的並不是失憶 而是懂得選擇忘記
擁有最純真的自己 做你寵愛的金魚
想隔離所有 所有傷心
做你寵愛的金魚 想隔離所有傷心
謝謝你讓我 特立獨行
_____________________
▶音樂製作
製作人Producer|肥肥Fei
編曲 Arranger|肥肥Fei
弦樂編寫 String Arranger|肥肥Fei
合成器 Synthesizer|黃立綺Likky
吉他 Guitar|肥肥Fei
貝斯 Bass|樹葉Suyeh
混音製作 Mixing Engineer|林振益 TrevorX 、肥肥Fei
後期母帶Mastering | 林振益 TrevorX
專輯封面Album cover|Eva Chang
▶影像製作
導演 Director|溫崇涵 Anthony
攝影 D.O.P.|溫崇涵 Anthony
剪輯 Editor|溫崇涵 Anthony
字幕Subtitle|舒妃
拍攝演員 Cast|肥肥Fei
主唱 Vocal |肥肥Fei
貝斯 Bass|樹葉Suyeh
鼓手 Drum |王義瑋
鋼琴 KB|黃立綺Likky
平面拍攝 Photographer|溫崇涵 Anthony
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黃波旁 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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黃波旁 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳貼文
210906民視 萌經濟破300億!寵物店疫情期間逆勢展店
民視快新聞→https://youtu.be/sawrorqoj0s
民視原址→https://youtu.be/NQGCf-GwQzc
民視新聞→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021905F02M1
疫情衝擊店面市場慘澹,不少店面待租多時。但是根據統計,毛小孩商機去年(2020年)已經達到300億元,也帶動寵物用品店的需求增加,不只士林夜市,原來是星巴克的整棟透天店面,由寵物用品店業者進場接手,近期信義計畫區旁火鍋店歇業後,也是由寵物店以月租18萬元,一口氣租下2間打通店面。
(民視新聞/呂中漁、黃啟豪 台北報導)......↓
名叫「Noodle」的汪星人,開心的和主人,玩起你丟我撿,不只撒嬌賣萌就有伙食吃,平常更有專屬的美容服務。其實像這樣疼愛毛小孩的民眾,還真不少!
民眾說,「因為我們家的狗狗是吃鮮食,所以我是每餐煮,所以牠可能花費會比較高一點,可能一個月會到三四千這樣子,就為了身體健康。」
因為對毛小孩捨得花,讓牠們儼然成為疫情下的店面救星,不同於餐飲業的倒閉潮,這間寵物店業者,在原本的火鍋店歇業後,順勢大手筆展店,在6月份以月租金18.2萬元,插旗信義計畫區,一口氣租下2間打通店面。不只如此...座落於台北士林商圈,擁有22歷史的星巴克,在去年9月熄燈後,整棟透天店面,也是由寵物用品店業者,接手進場。
民眾說,「我知道星巴克很多人,它裝潢也滿漂亮的,可是你沒講我也沒發現它換了。」、「我自己是有養動物,然後寵物店是這幾年,我覺得是還開滿多間的。」
房仲陳泰源說明,「因應現在的趨勢是少子化高齡化,民眾希望說可以養個毛小孩來陪伴,於是在這一波不景氣,有很多相當不錯的地段,空置釋出的黃金店面,之後接手的都會是寵物相關產業。」
根據統計,寵物相關產業,銷售額從2008年的154.5億元,到去年的310億元,已經翻了2倍,而相關產業也已經達到7200多家,10年來增加72.3%,儘管因為疫情,有些店家被迫退出市場,但也讓有些好的店面,因此空置待租,讓寵物店趁勢插旗,搶攻後疫商機。
陳泰源YT→https://youtu.be/Dr8sBzYRNNM
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/09/210906-300.html
黃波旁 在 Gretel Ching Yi - 請問..巴西黃波旁/耶加雪夫..是屬於酸的口味嗎 ... 的推薦與評價
請問..巴西黃波旁/耶加雪夫..是屬於酸的口味嗎?還是不一定...? ... <看更多>