#鄭聰明沙鍋魚頭 #宅配美食
🥰還記得以前在娘家,爸爸常做沙鍋魚頭給我們吃。那美好的味道,總會讓美媽偶爾想起,記憶中我們三姊弟吃沙鍋魚頭的記憶。
雖然我不會煮這道料理,因為對我來說難度實在太高。
⏩所以美媽用鄭聰明沙鍋魚頭,來回味兒時記憶的娘家味道🥰
✅我訂購的是鄭聰明沙鍋魚頭的沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
最棒的是,我不用去嘉義,在家裡我就能用宅配吃到。
這真的很方便,冷凍宅配新鮮送到家
📣沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
其實兩種的內容大同小異,但是麻辣口味的多了一包辣醬。
我很建議愛吃辣的朋友一定要訂購它們的麻辣口味,
麻辣夠味又好吃,而且很香。
⏩鄭聰明沙鍋魚頭,每一種口味都有一包魚頭,魚頭是選用雲嘉南地區,新鮮酥炸過的大頭鰱。
大頭鰱很有肉喔! 魚肉一吃就很新鮮
而沙鍋菜裡已經有豆腐、白菜、豆皮、金針與黑木耳,不需要另外加料都覺得很有飽足感。
✅一包沙鍋菜,再加一些小朋友喜歡的肉片,對於我們一家四口來說,是最方便又簡單的大餐。
只要下鍋後充分加熱,完全不需要調味,就有一道大菜料理。
我自己是很喜歡鄭聰明沙鍋魚頭的湯,沙茶為底的湯汁,再加上豬大骨熬湯、用蔥、薑等辛香料鯿香,所以湯頭很鮮美
如果您跟美媽一樣很愛吃辣,那就把麻辣醬也一起下鍋烹煮,
湯頭香辣帶勁,在微有秋意的晚上,吃起來非常過癮。
吃過鄭聰明沙鍋魚頭以後
美媽覺得可以宅配訂起來囤貨,天氣漸涼,放在冰箱裡,隨時想吃就能有熱騰騰的一大鍋沙鍋魚頭。無論是要自己吃還是跟家人一起吃,做為火鍋或者單吃,都非常適合。
📣怎麼買?哪裡買?
momo購物網搜尋【鄭聰明沙鍋魚頭】或點選以下連結購買
吃魚頭 https://momo.dm/vaNERF
吃魚肉 https://momo.dm/z2e3bq
搭麵條 https://momo.dm/FNyyFy
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📣鄭聰明沙鍋魚頭(總重量1200公克)
食用方式:
退冰後充分加熱就能食用,也能加入喜歡的火鍋料、肉片,就變成豐盛的火鍋大餐。
品牌介紹:
2021年新成立的品牌鄭聰明沙鍋魚頭,雖然沒有實體店面,但是在電商是經營很久的店家,商品著重在火鍋以及湯頭是其強項。
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台中北屯美食】養鍋石頭涮涮鍋文心店~食材新鮮多樣化,高CP值平價火鍋店。歡迎加入就是愛美食台中FB社團 - #養鍋石頭涮涮鍋 #養鍋 #平價火鍋 - 湯頭美味,菜盤分量飽滿! 環境寬敞舒適,自助吧很豐富。 - 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋-文心店 地址:台中市北屯區文心路四段679號 電話:04...
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謝謝網友 A Re Ker 拍攝分享他今天從抽屜裡翻出的中華民國81年(1992年)7月21日星期二《聯合報》第17版報紙,上面刊載著一篇由記者董智森所寫,關於當時為了便於捷運工程的進行而即將遭拆除的臺北市中華商場的回顧報導,如今讀來,滿是懷舊之感。
全文如下:
《昔日台北繁榮的指標,今日台北建設的盲腸》
中華商場
樓起樓塌31年
民國四十九年老總統一句話,中華商場動工了。今年十月分為了大台北的明天,中華商場就要剷平了。
【記者董智森╱台北報導】
台北市政府將在十月分拆除已興建三十一年的中華商場,對老台北人來說,中華商場的改建象徵一個舊日繁華時代的結束,而繁華如夢,如今僅留給人們一絲喟嘆,心中也不免有「物換星移幾度秋,檻外長江空自流」的無奈。
「在三十八年時,我們追隨政府來台,當時心底打算,也不過是暫時窩一下,政府說馬上要反攻大陸,我們也不敢有什麼長遠的打算。」幾個商場的老人提起那個時代不勝唏噓。
老人說,當時窩得也十分狼狽,大家都隨隨便便用個竹棚搭將起,就在裡面吃喝拉撒,怎麼說,「總覺得只是過渡時期的非常時期,反攻號角一響,還不是要打回去」,只是這個非常時期也未免太長了,為了生活所迫,許多人乃不得不捲起袖子,把家中所看過的一些不純熟的手藝拿出來謀生餬口,生活總是要過的。
那時候,不少人在家中根本是大少爺,一輩子也沒幹過粗活;也有人則是身穿「二尺五」的丘八,除了打仗殺人,並沒有其他的本事,而家當常只是一件毛氈,在長長寒夜中,打哆嗦到天亮,妻兒子女,全家都在風聲裡,九秋衣裳未剪裁。
老總統關注
鹹魚翻身
這個非常時期,竟然綿延了十年,民國四十九年,老總統路過中華路,發現此地居然有一堆「老芋仔」過的是這種生活,乃指示必須把中華路的流民好好安頓,並且他責令負責治安的警備總部必須做好整頓的工作。
老總統的指示,使各單位不得不全力安置黎民,先是台北市政府委託「警民協會」幫忙做人口的調查和治安的維持;接著由台灣省主席周至柔、警備總司令黃杰及台北市長黃啟瑞組成一個整頓委員會,由黃啟瑞擔任主任委員。
民國四十九年的八月十六日,中華商場終於動工了,依規畫是建成八棟長方形的三樓房,當時全台三層高的房子不多,中華商場的水泥白壁,羨煞了不少中低收入戶,但所謂的中低收入者,只是大貧和小貧的差別而已。
在五十年四月十日,中華商場終於在萬方矚目下完工了,八棟嵩峨的大樓共有一千六百六十四間,並有當時全省少有的公共廁所;據居民表示,工程費中他們出了四千八百卅三萬五千八百四十五元,這也是現在居民和市府為產權鬧得不可開交的主因,而這筆錢,在當時是非常龐大的,民國四十九年,是台灣省全省的總預算的百分之一點三。
中華商場的繁榮從此開始了,當時各種新式物品及舶來品,莫不擺在這從北門綿延到小南門的門面上。從南部到台北的親戚,也莫不以帶他到中華商場一遊,來表示不虛此行。而三兩好友,興致好時,「走!哥們上中華商場喝兩杯。」喝完後,再去逛逛西門町看還有什麼新鮮事兒,或者再看一場電影消磨消磨,是當時最有面子的邀約,和最神氣的事。
中華商場的特色很多,連接的八棟以忠、孝、仁、愛、信、義、和、平命名,一邊靠西門町,一邊則靠國軍文藝中心,連接的橋是一條多數台北人走過卻叫不出名字的綠色天橋,那是「後備軍人橋」,不久後即將拆除。
繁華總指標
如日中天
大體而言,忠棟到平棟的商店中,是台北甚至全台最大的徽章、錦旗、獎盃及紀念牌的集散中心,其中軍刀、指揮刀及佩劍的品質十分有名;不過忠棟和孝棟,目前則以電器、電腦軟體、電子零件為有名,近年則充斥著電動玩具,排滿走廊,到處可見到青少年在此流連
。
而忠棟仍有傳統的蒸籠店,在琳瑯滿目的現代化物品上,顯得饒富古意,近年來則也有各類木器及籐器的販賣。
而這兩棟的二樓,也有不少專賣玉器、琺瑯、台灣民俗古玩的店面,這些店往年是執業界牛耳,目前生意仍十分活絡,並且延綿至仁、愛等棟。但仁、愛棟的小吃和郵票,也是聲名在外的,尤其錢幣和集郵之友社也是收藏家的最愛。
高裝檢採購
軍品集散地
信、義、和三棟則是中華商場中,最膾炙人口的,因為這就是中華商場小吃最多的地方。這裡有各省的南北小吃,北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線焿,應有盡有,甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋,配上跑堂的吆喝叫聲,透出了不少熱鬧與親切;不過近年來明顯的敲顧客竹槓,使吃客不太願意再上門。
中華商場在最繁榮時,曾有五十八家的飲食店,現在則只剩十六家,當時在信棟的「北平小館」,門面從卅三號到五十九號,足足占了八個大店面,目前則已暫停營業了。
仁、愛、信三棟,另有成衣、衣料的批發零售,曾是台北最大集散市場,在牛仔褲最盛行時,各棟都擠滿了人潮,而每逢各學校開學時,各種大學服、軍訓服的訂製,更是不少二十到四十餘歲人的經驗,一位店主回憶說;「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣,我們可以在所謂的黃卡其中分出十幾種不同的顏色來,質料則有三十幾種。」
在和、平棟中,最有特色的則是軍用材料,全台的部隊都知道,部隊中只要缺少什麼東西,到中華商場準沒錯,除了武器彈藥外,軍車材料更是應有盡有,每年部隊的高裝檢,部隊幾乎都會派出大批人手來採購,至今猶然;而和、平兩棟還有不少老人茶室,不過現在已關門殆盡。
紅顏已老
尋求第二春
卅一年了,中華商場就像是一個容顏已老的美人,在歷盡了滄桑後,仍留下幾絲往日的風韻,不過在市民指為「盲腸」後,今日的商場留給人家的印象,似乎是只在市府與民眾的產權紛爭。市府目前與四百四十二戶簽約,並對其餘的一千餘戶提起訴訟,市府財政局長廖正井說,為了政府施政的公平,採法律訴訟是不得已的,日前行政院長郝柏村曾問他此問題,他也是這樣回答,「郝院長也認為公權力最重要,十分支持。」
未來的中華商場將是在剷平後,重新規畫為林蔭大道,自車站到愛國西路的小南門整條路是像巴黎香榭大道,市府都市計畫處處長蔡定芳表示,這個特區並北延至鄭州路,加上西門特區,「規畫得十分有品味」。
夏日的炎陽下,捷運的施工已使中華路這位遲暮美人顯得有幾許狼狽,豔陽下,工程的鮮黃器材、十幾公尺高混凝機和車輛,竟令人覺得格外刺眼、炫目。
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人生第一次吃海底撈🔥
就連曾經葷食的Yang也是初體驗!!!
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這次居然推出全素的「燕麥奶湯底」
使用燕麥奶和蟲草花熬煮
醇厚奶香與菌菇香氣 比想像中耐喝 層次也更豐富
吃五辛的話,除了很受歡迎的「番茄湯底」
我們要大力推薦「清油麻辣湯底」
香麻帶勁 很有四川道地風味(懷念起之前去成都玩的日子🥺)
*另一款是使用牛油 這款是植物油
*加湯時記得跟店員說要加清湯哦
而且~這次意外發現燕麥奶與清油麻辣有夠搭
Yang說很有地獄豚骨拉麵湯頭的feel🌶️
超級推薦大家試試看~~~
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食材方面,蔬菜選擇其實並不算多
最有特色的應該是響鈴捲了吧(很薄透的炸豆皮捲)
夾起入鍋涮3秒就能吃入口
但吃起來沒有成都吃的嫩 也比較油
另外,根莖類拼盤我覺得也是必點
有我愛的馬鈴薯和山藥和蓮藕
*有名的撈麵是葷的哦!!!
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整體用餐氛圍很不錯
服務就如傳說中的一樣… 真的一極棒👍🏻
圍裙、口罩密封袋、手機鏡頭擦拭巾….
小毯子蓋住包包以防沾染味道…
服務員總是能快速察覺客人需要送上適切的服務
最後還收到一盤水果和小卡片~有夠窩心的啦🤍
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離開前看了看營業時間….
台中大遠百門市營業到凌晨三點
嗯…以後跟鄭洋吵架有地方去了🤣🤣🤣
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海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
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湯頭美味,菜盤分量飽滿!
環境寬敞舒適,自助吧很豐富。
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養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋-文心店
地址:台中市北屯區文心路四段679號
電話:04-22435589
營業時間:平日11:30~14:30、17:00~22:30,假日11:00~22:30
FB粉絲團:https://goo.gl/BBsZma
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還有寵物安置空間,拍照美美的~
湯頭和主食很有特色!
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址:員林市大同路二段266號
電話:04-8395577
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