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1002咖/藍/杏 欠買抽繩褲900
1003後綁帶翻領風衣外套(白) 直播價400
1004白/杏 必買的蛋糕背心洋 直播價1300
1005黑/灰 正韓坑條寬褲 直播價600
1006深咖/卡其 翻領風衣外套 直播價300
1007白/杏/咖 VIVA GLAM細肩條紋背心 直播價350
1008杏/黑/白/綠 皺皺背心 直播價200
1009TA家花邊針織背心 直播價700
1010夏天薄料短袖西裝外套(白) 直播價500
1011滾邊鈕扣細肩背心 直播價200
1012ETC英文短袖 直播價450
1013黑/杏 麻料短版襯衫 直播價200
1014條紋薄長袖 直播價150
1015S/M 超高腰!激瘦單扣褲 直播價1100
1016黑/白 露到鎖骨就是瘦的條紋v領 直播價400
1017可愛歐逆深藍直筒褲(S) 直播價900
1018黑邊草編包 直播價400
1019白/杏 鏤空設計蕾絲襯衫 直播價450
1020杏/綠 PULL微透小短袖 直播價400
1021黑/白/杏 ON THE MOOD短版背心 直播價300
1022AVECNOUS方領公主短袖 直播價400
1023大圓領洞洞衣(白) 直播價700
1024M/L 可愛歐逆原色寬褲 直播價900
1025白/綠 小坑條外罩 直播價400
1026ON THE MOOD磚紅短袖 直播價400
1027卡其蜜桃絨薄長袖 直播價300
1028黑/白 可愛的小仙女花洋 直播價350.
1029朋克字母上衣 直播價500
1030225/23/235/24 真皮寬面拖鞋 直播價750
1031咖/綠 ON THE MOOD超短版背心 直播價300
1032杏/咖 小洞洞背心 直播價150
1033等到花都卸了的綠花裙 直播價650
1034PROJECT牛仔褲裙(M) 直播價1000
1035黃/藍 穿上大頭貼直接換新照片的花上衣 直播價450
1036前V後V針織坑條背心 直播價200
1037挺版的牛仔布料的五分短褲(M) 直播價700
1038包得住削肩背心 直播價350
1039杏/白/綠 好心情針織 直播價700
1040杏/灰 棉麻縮腰背心洋 直播價400
1041原色KNOCK牛仔裙(S) 直播價500
1042黑S/卡其S/卡其M/白M 比真心還厲害的打折西裝褲 直播價1400
1043杏/咖 顏色都很美的亞麻背心 直播價600
1044杏/白 V領五分袖排釦上衣 直播價250
1045Egg家鬆緊短褲(灰) 直播價1000
1046vegetable圓領薄針織 直播價700
1047新愛牌的迷戀款坑條(杏) 直播價900
1048賓士貓短袖 直播價400
1049吃療癒長大的彩虹熊 直播價600
1050灰/白 後大U綁薄長袖 直播價400
1051藍/杏 方領前小小打折澎袖短洋(cocoa推)-改短版 直播價1300
1052黑/白 右上愛心短袖 直播價200
1053一隻老虎愛跳舞短袖 直播價500
1054一代珍珠項鍊 直播價600
1055白/藍 後簍空雙蝴蝶最爆款上衣 直播價1050
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1057白/黃/杏 厭世朋友家小短袖 直播價450
1058正韓涼感吊帶連身褲 直播價800
1059LAKFRS灰背心 直播價200
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1062碎花裙 直播價900
1063cookies短袖(瑕疵) 直播價150
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1065X2家背心(瑕疵) 直播500
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1070可可/白/綠 後面設計小背心 直播價100
1071COME HERE細肩針織背心 直播價300
1072牛油果綠露背交叉背心洋 直播價300
1073合身皺皺短版上衣 直播價400
1074白/灰/可可/咖 綁帶薄外套 直播價200
1075咖/黑/白 STYLE SCRAP細肩背心 直播價300
1076咖/綠 平口細肩針織背心 直播價300
1077M/XL LABOR牌割破九分褲 直播價650
1078黑/粉 OVERSIZE圓領薄長袖 直播價200
1079白/杏/黑/綠 小花瓣縮口方領背心 直播價150
1080MATTER黑色直筒褲(M) 直播價600
1081皺皺排扣短袖上衣 直播價500
1082愛牌家燕麥短褲(M) 直播價700
1083THEWEEKND皮革咖合身短袖 直播價400
1084杏/咖/綠/藍 AFLAN滑滑背心 直播價200
1085白/黑/藍 蘑菇扣超可愛縮口上衣 直播價700
1086JJIM不收邊黑褲(L) 直播價600
108723/235/24/245/25 MARYAM不對稱綁帶涼鞋 直播價500
1088MINI一條線捲邊T 直播價300
1089正韓排扣捲邊長袖 直播價400
1090黑S/黑M/白S/白M 長度剛剛好的短褲 直播價500
1091工裝口袋A字裙 直播價600
1092CLAUDE小蓬袖襯衫直播價600
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10131翻領長版綁帶洋裝 直播價250
貓尾草英文 在 Little Closet 小衣櫥 Facebook 的精選貼文
8/7韓貨+平價現貨線上+1,滿1500免運,不取消不改單
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0701星星短褲 直播價200
0702V+楓葉咖啡裙 直播價200
0703hay綠鬆餅格子休閒短褲 直播價500
0704彈性比橡皮筋好的褲子(藍M) 直播價800
0705皺皺仙女寬褲 直播價800
0706油畫魚尾長裙 直播價800
0707滑面豹紋魚尾裙(水藍) 直播價500
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0709黑/咖 平價滾邊短袖 直播價250
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0755白S-L/黑S-L/淺藍S-M/深藍S-M X2四扣四色短褲! 直播價800
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本集介紹歌曲
【我只想欲安靜】
我只想欲 安靜去無聲的所在
我只想欲 安靜簡單解說我的悲哀
人生路坎坷 雖然坎坷我也感激
跋倒才會深刻
踮細漢哭咧哭咧著笑啊
大漢了後笑咧笑咧煞哭啊
有偌濟誤會袂赴解說
一斡頭煞被人嫌共淒慘犁犁
無錢踮社會等於攏無機會
學校教的煞毋是完全對的
斷翼的我嘛想欲飛
我只想欲 安靜去無聲的所在
我只想欲 安靜簡單解說我的悲哀
猶原孤單唱著歌 攑吉他咧彈
毋管環境按怎拖 毋管按怎磨
管伊條件按怎換 是啥咧操盤
感受表面的繁華 比看啥荏懶
出帆的船隻 也會拄著風浪
親像咱踮人生道路所拄著的過程
這馬出外的咱總有對的環境
可能以後咱會感謝天公伯的酷刑
但是 我想欲找一个無聲的所在
這滿腹的悲哀 喔 恁袂了解
我只想欲 安靜去無聲的所在
我只想欲 安靜簡單解說我的悲哀
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參考資料|Wikipedia
特別感謝|Achia Liu 、劉冠汶
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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