再訪嘉義最強燒肉- 燒肉觀止
自從上次好心人帶我們去位於 #嘉義觀止 的燒肉觀止見識那極狂的和牛員工餐(僅可預約,建議吃肉食量相當大的朋友再嘗試呀)後,老婆大人念念不忘,直說要找機會再來。 年前三家人一塊去南部吃好料,其中一晚當然就先預訂了燒肉觀止全和牛餐且直接入住 #嘉義觀止 ,吃飽後可以直接上樓回房間好好休息。
這次套餐的內容是以一塊四百克重的日本山形和牛搭配八部位的澳和拼盤,對帶友人來慶生的我們來說,這根本就是超美肉肉蛋糕了吧~ 而且在燒肉觀止用餐,全程都是由店員專業代烤,可以輕鬆享用肉最完美的狀態,這趟還預訂到隱藏版的和牛釜飯,使用雲井窯將生米以牛肉高湯和日和牛肉塊慢慢煮成香氣四溢的釜飯再搭配蒜片和蔥花,能不好吃嗎?
和牛拼盤部位有牛舌、板腱前端、腰蓋肉、牛小排(搭配芥末)、板腱、腹脅、腿三角和內橫膈膜,不同部位以不同方式刷醬或是搭配蔥花,滿足到一個不行,而且餐廳內的抽風系統超好,兩次來身上都沒沾上甚麼味道。因為當晚超多肉肉,我們另外加點了伊比利火腿沙拉、韓式泡菜來解膩,此外一開始也點了上回吃超愛,以伊比利豬背脂油製作的豬油拌蛋飯。 最後又搭配當天從台南買的 #小丞事 超美味四葉鮮奶布丁當甜點,眾人滿足到在餐桌放空了。(還好可以直接上樓休息)
最後 #嘉義觀止 房間環境相當整潔且寬敞舒適,房價合理(還可以用秋冬補助更加划算)又包含下午茶和早餐,我們可以為了這燒肉專程跑來嘉義玩和住呀! 順帶一提燒肉觀止過年期間不休息,回南部過年或玩耍的朋友有機會別錯過了呀!!!
#這價位在台北根本吃不到這內容和水準啊
#感謝好心人帶我見世面
#很開心老友們這次都吃得很滿意
#已期待下次再訪
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】 說到台灣的經典傳統小吃, 絕對少不了「碗粿」🥣😍 今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎 利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏 還有最重要的醬汁, 阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨ 快點記下來,在家試試看吧! --------------------------...
豬油拌蛋飯 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳解答
跟著食物快閃南台灣-燒肉觀止
早已聞名嘉義最強燒肉, 位於 #嘉義觀止 ,飯店一樓內的餐廳.
但卻一直沒機會去試看看,趁著這次開車南下,
特別安排在北上回程經過嘉義時 ,
跟著南台灣最強水果店 德霖蔬果 店主,
去試試他口中的員工餐-燒肉觀止.
我們一行人到店後,
已經接近下午兩點 但生意還是不錯,
澳和拼盤+400g近江肋眼在我們坐上位後沒多久就上桌。
依序烤板腱頭段,牛舌根, 牛小排,橫膈膜以及上蓋頭等.
核桃木干貝,伊比利火腿沙拉,等菜色也陸續出現。
整餐吃下來,肉的品質沒話說,相當滿意
連簡單的白飯店家用土鍋慢煮,也煮得相當好,
其中豬油拌蛋飯,以伊比利豬背脂油來製作,
再打上一顆半熟蛋 香氣十足.
如果有去過『老乾杯』的網友應該會知道,
桌邊現切肋眼的價格,是驚人的. 牛肉更沒清修.
但這裡最後結帳的價格 ,親民沒壓力.
我們還有一塊400g日本近江牛唷!
整家店空間舒適,抽煙設備完善,對親子也友善.
最要讚賞的為伺者精準的烤功和細心的桌邊服務.
其實自從常去日本跟日本和牛在台灣買得到可以自己料理後,很少吃台北的燒肉店,
但這一餐我們一行人真的吃得很開心.
如果有經過嘉義不仿試試看,
更何況現在還有 #秋冬旅遊補助
就算特別南下住個兩天一夜 吃下來搞不好還比在台北吃划算.
推薦給各位!!!
https://www.facebook.com/guanzhiyakiniku.tw/photos/a.430071760531526/1193189834219711/?type=3&theater
#燒肉觀止
#嘉義觀止
#親子旅行
#嘉義最強燒肉
#近江牛
#感謝偉大的好心人
豬油拌蛋飯 在 一起從台灣兩憨的角度看世界 Facebook 的精選貼文
[和霸天哥一塊見識嘉義最強燒肉]
台南霸天哥知道這趟我們來南部走走,特別挪時間出來陪我們。 一日中午他說,我們這鄉下沒甚麼好吃的,不然來試試看我平常吃的員工餐吧~ 嗯,我們只知道跟著霸天哥一定有好吃的,所以利馬就衝不囉嗦!
來到位於嘉義觀止內的燒肉觀止,一進門就驚覺生意真不錯,中午幾乎全滿,難怪霸天哥故意訂晚一些我們可以悠閒的吃。店內用餐空間舒適且吸煙設備效果相當不錯,不用擔心沾上油煙味,而且全程由店家代烤,只要好好專心在上桌的肉就好呀! 這點我超愛。
老闆和店長看到霸天哥立刻過來寒暄,說德霖套餐已經都準備好了,請放心。 我們一看,這哪叫甚麼員工餐啦?? 滿滿一盤的澳和拼盤,有板腱頭段、牛舌根、 牛小排、橫膈膜和上蓋頭等一堆好料不及備載,還有一整塊四百克重的近江肋眼。 小的只有在日本吃過近江牛的壽喜燒呀~ 這到底是甚麼浮誇的員工餐啦!!!
而燒肉觀止不僅用料好,桌邊服務的細膩度也是一等一,每塊肉的熟度都掌握得恰到好處,入口只有滿足。 點上一碗豬油拌蛋飯,這可是以伊比利豬背脂油來製作,香氣十足。整餐吃下來真的是相當驚艷,然後價格也是非常的親切,我誠摯的推薦來嘉義玩或是去南部玩會經過嘉義的朋友們,務必試試看燒肉觀止的美味和細膩服務呀!!!
回頭看看霸天哥,他就氣定神閒的看著我們微笑,問這員工餐還可以嗎? 何止可以實在是太威猛了啦! 霸天哥的日常,往往就是這樣的樸實無華且枯燥~ 太羨慕了~
#燒肉觀止
#嘉義最猛燒肉
#晚上寫很虐心
#本來老闆菜單真的要印德霖套餐但霸天哥害羞
豬油拌蛋飯 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁,
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來,在家試試看吧!
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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豬油拌蛋飯 在 內內 Nene Youtube 的最佳解答
夏天怎麼樣?
就是要開冷氣吃火鍋啊!!
一次為大家開箱6間火鍋
每間最便宜的鍋大評比!!!
哪間會最值得回訪勒?
#防疫 #火鍋 #評比 #開箱 #外帶
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
內衣這裡買
https://ideasforweavers.com/products/內內nene-watchmenene
豬油拌蛋飯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏,超簡單備料!疫情期間在家自己做也能回味無窮!
「只要醬油+蛋就可以炒出好吃的炒飯?」
「疫情期間你絕對不能錯過的料理」
簡單哥今天食材簡單、步驟容易
在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯!
喜歡炒飯的家人們一定不能錯過
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(今日份量:1-2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
(替代:一般食用油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油,煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油,把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色,炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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豬油拌蛋飯 在 豬油拌飯 的推薦與評價
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