2020/11/24
今天自己一個人去華泰名品城
但我是為了要找東西
不然我真的是無法一個人逛街
一個人孤孤單單沒人聊天好無聊喔!!!🤣
就是個想買完就速速回家的人
然後順便去看了一下staub
看完我還是買不下去😭
好,算了
我昨天用別的鍋子做紅酒燉牛肉也是很好吃
好吃到兒子今天說要繼續吃
我當然恭敬不如從命
畢竟燉一鍋東西是要做什麼用的
大聲說:「偷懶用的~~~~」
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紅酒燉牛肉我第一次做就好好吃
但我手邊有什麼我就加什麼
算是沒這麼講究的作法 可以參考一下
材料:
❶牛肋條切段但不用太短因為會縮
❷紅酒半瓶(買最便宜的就可以了)
❸西洋芹、蕃茄兩顆、洋蔥一顆、紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩顆 以上全部切塊
❹鹽巴、義大利香料、黑胡椒粒、月桂葉、整個蕃茄泥罐頭一罐
作法:
①牛肋條下鍋稍微煎過
②把❸裡面的東西也下鍋炒一炒
③加入半瓶紅酒和水適量,加到大約8分滿
④加入❹中的調味料
給他滾~~滾起來以後繼續小火40分鐘燉煮
再悶一下即完成✅
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,「Gnocchi」是義大利的家常菜,以馬鈴薯和麵粉混合而成,在義大利家庭中都有各自的獨特配方喔。 食譜示範:貓兒老師 貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/ ...
蕃茄泥罐頭 在 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City Facebook 的最佳貼文
【New】
有時候看著過去的作品照都會覺得有點羞於見人
也許攝影與廚藝也都是會隨著日子與練習的次數慢慢進步的吧!
看到一年多前一樣是牛肉丸子,拍出來的照片實在讓人覺得羞赧,這次既然《餐桌上》也有牛肉丸子,那就讓它美美的上桌再進肚子吧!只是妝點完後的成品突然發現,跟書中的照片相似度高達90%...........XDD
老實說肉丸子真是招待客人用的快速宴客菜,所有材料放進大碗裡攪拌均勻,再來揉出一顆顆大肉丸,利用現成的蕃茄泥罐頭熬煮成醬汁,擺盤妝點,就是美麗大方的餐桌主食了!
《餐桌上》吃貨生死鬥,麻糬需要大家讚出來:
https://www.facebook.com/events/267547680288418/268688603507659/?notif_t=like¬if_id=1468393398861253
食譜來源:《餐桌上:Soac與好友們的西式家常料理》http://www.books.com.tw/products/0010719931
蕃茄泥罐頭 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
「Gnocchi」是義大利的家常菜,以馬鈴薯和麵粉混合而成,在義大利家庭中都有各自的獨特配方喔。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1 potato
200g flour
1 egg yolk
Virgin olive oil
40g parmesan cheese
80g bacon
1 onion
2 celeries
1 carrot
200ml red wine
600ml smashed tomato
salt to taste
pepper to taste
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馬鈴薯疙瘩食材
馬鈴薯500g
00麵粉200g
特級初搾橄欖油少許
蛋黃一顆
帕米加諾起司 40g
醬汁食材:
蕃茄泥罐頭600ml
培根80g
洋蔥(小)1顆
紅蘿蔔(小)1根
西洋芹2根
紅酒200ml
鹽適量
胡椒適量
其他食材:
帕米加諾起司 適量
蘿勒或九層塔葉 適量
特級初搾橄欖油 少許
馬鈴薯疙瘩作法:
1.帶皮馬鈴薯以鹽水煮到軟,去皮後,將馬鈴薯擣成泥狀放涼,放在桌子上,放入麵粉、蛋黃、帕米加諾起司粉混合均勻後,再攤平,切成棒狀。
2.兩手一起揉成長條棒狀,切成小塊,以叉子輕壓一下即可(疙瘩上沒有刻痕也無妨)
蕃茄九層塔馬鈴薯疙瘩作法:
1.將鍋子放進橄欖油,加入培根以小火炒香,再加入洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹炒至甜味出來後,加入紅酒、蕃茄泥、鹽和胡椒煮約1小時。煮好淋上少許無鹽奶油增香。
2.煮一鍋水,水滾後放入鹽,加入疙瘩煮至浮起後,與步驟1的蕃茄醬汁充分混合後,灑些帕米加諾起司、蘿勒(九層塔)葉即可享用。
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