#苦瓜處理方法
洗苦瓜的方法,您做對了嗎?這樣處理苦瓜,就不怕吃苦囉!
https://fresh438.pixnet.net/blog/post/45069942
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉 誰說苦瓜封只能煮湯呢~ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦! 挑好苦瓜,處理好絞肉之後差不多就OK了!🤣 因為剩餘的大部分都是少許的調味風格,也可以看個人變化 這道菜很經典又好吃,還可以帶便當或做其他口味變化 很推薦大家學來做做看!😍 ✅食材:苦瓜數條、絞肉(兩斤)...
「苦瓜處理」的推薦目錄:
苦瓜處理 在 尤娜 Una.H Facebook 的精選貼文
有沒有人跟我一樣喜歡吃苦瓜的呢?🙋♀️
但要自己炒苦瓜真的蠻麻煩的🤣
這次全家 @familymart_tw 新產品
來自花蓮【立川農場】的山苦瓜養生脆片超好吃~❤️
將苦瓜處理成像脆片餅乾那樣
而且有原味、梅汁、鹹蛋三種口味❤️
吃起來超香脆,讓愛吃苦瓜的人可以當做零食吃
而且獨特的外包裝標語
也讓人會心一笑~(´∀`)
加油!人生不苦~~
我們一起把吃苦當做吃補❤️
來包「苦到靠背包」吧
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#人蔘不苦 #好吃 #全家 #全家行動購 #全家新品 #苦到靠背包
苦瓜處理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【沖繩料理|山苦瓜炒豆腐&苦瓜處理方法】
說到沖繩經典料理,腦中一定會浮現這道「山苦瓜炒豆腐」。
如果買到山苦瓜,一定會想做一道山苦瓜炒豆腐。
充滿和風的調味,我覺得即使外國人也會喜歡喔!
你可以透過在鹽水中浸泡取除大部分的苦味,怕苦的也不用擔心。處理後的苦瓜,微微的苦味反而吃下去能回甘呢~
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詳細食譜:https://tasty-note.com/goya-chanpuru/
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VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
山苦瓜---1根
午餐肉罐頭---1/2罐
板豆腐---200g
蛋---2顆
柴魚---20g
●調味料
米酒---1大匙
醬油---1大匙
蠔油---1大匙
烹大師鰹魚粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將山苦瓜用湯匙刮除中心的內囊的部分,並切片。
切好的苦瓜泡在鹽水中浸漬15-20分鐘。
※透過浸泡,可以去除苦味。
[2]
豆腐用厚廚房紙巾包起,放入微波500w加熱2分鐘。
[3]
加熱後的豆腐,將吸收水分的廚房紙巾丟棄,豆腐切塊。
[4]
午餐肉切好入口大小。
[5]
在鍋中倒入些許橄欖油,加入豆腐煎炒。
豆腐煎出焦色後,取出備用。
[6]
同一鍋中倒入香油,加入瀝乾水分的苦瓜及午餐肉翻炒。
[7]
食材熟了以後放入豆腐及調味料拌勻。
[8]
接著加入蛋液翻炒。
[9]
最後放入柴魚片拌勻混合就完成了!
[10]
沖繩的經典美味,在家就能做出來喔!
★小撇步
豆腐要確實去除多餘水分喔!不然很容易就會在料理途中散掉。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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苦瓜處理 在 愛珠私房菜 Youtube 的最讚貼文
#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉
誰說苦瓜封只能煮湯呢~ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦!
挑好苦瓜,處理好絞肉之後差不多就OK了!🤣
因為剩餘的大部分都是少許的調味風格,也可以看個人變化
這道菜很經典又好吃,還可以帶便當或做其他口味變化
很推薦大家學來做做看!😍
✅食材:苦瓜數條、絞肉(兩斤) 約製作20顆(看大小)
▶先將兩斤絞肉處理好後開始調味
✅絞肉調味:
太白粉兩勺、鹽、糖、醬油少許、蛋一顆、蔭瓜一罐、油蔥酥少許
▶調味好後將蔭瓜的湯汁倒入絞肉中,蔭瓜也切細塊狀放入
▶調味好後開始拌勻,拌勻過程可以摔打、加水增添口感
▶苦瓜洗乾淨後簡單切一圈一圈,挖出籽即可
▶肉的多寡看個人喜歡多少做決定喔!
▶將苦瓜封包好後,放入電鍋中,外鍋一杯水,蒸四十分左右
▶另外絞肉能製作多少不一定,因每塊大小不同
▶將蒸好的苦瓜封拿起來,湯汁倒入炒鍋中準備調味
✅湯汁等滾後加調味:醬油、香油、胡椒粉少許、勾芡半碗
▶可觀察醬汁顏色與味道是否需額外添加調味
▶之後淋上苦瓜封之上就可以完成囉
苦瓜處理 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
小孩也愛吃!【苦瓜封肉】鹹香脆嫩,百搭下飯!
「小孩不敢吃苦瓜?」
「苦瓜的苦味怎麼去除?」
簡單哥把撇步通通交給你啦!
豬肉鹹香多汁,苦瓜脆嫩鮮甜,
湯汁拌飯更是好吃到停不下來!
讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了
快點一起來做吧!💕
(今日份量:3人份)
🥣『苦瓜封肉』需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水吧 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽,川燙苦瓜後撈起瀝乾
②加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
③加入蔥、薑拌勻
④將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
⑤苦瓜拍粉後,中間填滿絞肉
⑥將苦瓜封肉煎至兩面金黃後,加入醬汁煨煮至入味
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#苦瓜封肉
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#簡單料理
#居家料理
苦瓜處理 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
苦瓜鹹蛋降火湯
配料:苦瓜壹條,肉末100克,肉丸100克,陳皮
壹小塊,姜1塊,鹽適量
註意事項:
苦瓜不要取到白色瓤的部分,做出來才不會苦。
肉末可以加壹點澱粉抓壹下吃起來才不會柴。
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