#宜蘭 #菜菜子 ❄20210107
最近天氣真的超冷,氣溫急凍下降~
慶幸在去年底就安排好了宜蘭礁溪泡湯之旅
在第二天退房後我們到金車養殖中心看看魚還有鯊魚餵食秀後就來宜蘭市區吃飯囉~
我們到宜蘭市區小巷弄內的菜菜子用餐
這裡門口停滿了機車,騎車來停門口很方便。店裡也是很多客人,幸好我們有訂位!
我們兩大一小點了以下餐點
菜菜子好湯套餐、義大利麵我想吃飽飽套餐、飲品、甜點PURIN蛋糕
都很美味好吃!!!下次想再去吃一波
#好湯+升級菜菜子好湯套餐
可以選擇兩種口味的湯品(小碗)、麵包/米飯、小菜一份
湯品我們選了
#托斯卡尼番茄雞肉湯 #山藥鮑魚菇燉湯 (可素)
今日米飯是糙米飯、小菜是酸酸甜甜很開胃的醃蘿蔔
*湯品可免費續湯一次
托斯卡尼番茄雞肉湯喝起來番茄味濃而不膩,配料也都很豐富!
滿滿一碗的料好飽足,上面還有好吃的麵包耶~
山藥鮑魚菇燉湯一喝讓人為之驚艷!超級鮮~湯可以喝到所有蔬食的鮮甜味!
湯品裡的配料也是超級好吃!燉煮得入味,食材也很新鮮好吃
湯品的鹹度不會太鹹,直接喝也很適合
下次再來主食要選麵包!這裡的麵包真的好好吃唷~
#義大利麵 #炙燒雞胸番茄九層塔義大利麵
+升級我要吃飽飽套餐
套餐有小沙拉、例湯、麵包、飲品任選、甜點
炙燒雞胸番茄九層塔義大利麵上面的雞胸肉炙烤得剛剛好!
超級香,肉質非常嫩~真的很美味!
義大利麵口味偏重一點,濃郁的醬汁都有完美的吸附在麵條上~很好吃
#手煮焦糖地瓜雪泡 *糖冰固定
上面厚厚一層奶泡,是我的愛!手煮焦糖地瓜有濃郁的地瓜香氣與焦糖的焦香。喝起來很特別,算是好看好拍的一款飲品
#鮮奶茶(HOT) *無糖_有提供糖自行添加
喝起來香醇不膩口,紅茶香氣是我很喜歡的那種
甜點讓我留到下篇分享🍓🍓🍓
趕快到blog看看詳細圖文影片食記▶▶▶
https://rurusheep0119.pixnet.net/blog/post/360805274
吃飽飽後還可以寫寫明信片給未來的自己唷!
大家為未來的自己有什麼樣的期許呢?
一起聊聊❤
菜菜子
地址 宜蘭市長春路118號
電話 03-931-2151
營業時間 11:30~21:00
*有兒童椅
*有停車場
*寵物友善-需提籃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo 賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo ◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw 主題:老外家鄉味配上台灣味!中西料理創造超級美味~ 最新【2...
手煮焦糖地瓜雪泡 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳貼文
📍宜蘭-宜蘭市
「菜菜子」
✔️番茄牛肋條燉湯 $160👍推
單點湯品附麵包或米飯,可以續湯一次。
有玉米筍、花椰菜還有菇類,湯頭的番茄香氣很足夠,湯頭清甜不會鹹,肉很大塊Q嫩口感。🐂
✔️香甜南瓜雞肉濃湯 $150
單點湯品附麵包或米飯,可以續湯一次。
裡面豐富的蔬菜,例如地瓜、馬鈴薯、玉米⋯等。麵包外皮脆裡面鬆軟,堅果搭配南瓜湯很適合,南瓜湯口味較甜,湯品不喜歡甜的要注意,但是湯頭濃郁,雞肉鮮嫩好吃。
✔️一根香蕉沾到巧克力 $200
PURIN蛋糕。有鮮奶油、oreo、香蕉、巧克力醬、小熊餅乾。布蕾濃郁而香,蛋糕鬆軟好吃,濃郁香甜不膩口。
✔️自己沙拉自己選 $200👍推
可以選擇六種蔬果、一種肉食、兩種醬汁。種類很多喲!有生菜、水果、堅果可以選擇,將近三十個品項。生菜新鮮嫩好吃都處理得很好,烤雞肉也很香喲😋
✔️香滑花生醬薯條 $100
薯條是帶皮馬鈴薯,淋上微甜帶有顆粒的花生醬超美的,油瀝得很乾。
✔️100%鮮榨蔬果汁 $100
今日口味是芭樂+鳳梨。
新鮮水果本身沒有添加糖,另附手煮蔗糖。
✔️手煮焦糖地瓜雪泡 $100
很像在吃甜點,喝起來會有飽足感,充滿焦糖香氣很特別。🍠
🔸主打養生健康的餐廳,生菜配料都可以自己選擇又好吃。湯品種類多達25種每日提供6種,不定期更新。還有小小時光迴廊寫信給未來的自己。✉️
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🗺260宜蘭縣宜蘭市長春路118號
🚇鄰近國立宜蘭大學
⏰週一至週日:11:30-21:00
☎️ 03-9312151
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🔍#CMT吃宜蘭
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手煮焦糖地瓜雪泡 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw
主題:老外家鄉味配上台灣味!中西料理創造超級美味~
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:林彥君、翊萱
各國代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦!各國的家鄉味配上台灣味,究竟會迸出怎樣的超級美味?杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅,全場大讚口味超級搭?!韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」,鹹香微辣超開胃?!法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶,甜蜜香濃人人誇?!小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃,做成丼飯毫無違和感?!吳子龍將義大利起司和酒醋,融合臭豆腐做成培根卷,獨特風味讓大家評論好兩難?!究竟各國代表煞費苦心的料理,哪一道最受好評?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀|泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材:
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材:
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法:
① 熱鍋熱油,放入蔥段,炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬(混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥),
加入蔥油和梅子汁備用。(※秘密武器:蔥油、梅子汁)
③ 熱鍋熱水,韓式泡麵煮半熟,撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油,鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒,起鍋前撒上蔥末,完成。
✔ 吳子龍|酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材:
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材:
小番茄(15顆都先切半)、巴薩米克醋、糖
📜 做法:
① 熱鍋,加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許,翻炒至糖化(稍微收乾),備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開,放起司,用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋,煎至培根香脆,邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐,用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底,擺上串好的起司培根臭豆腐,淋上義大利酒醋醬 ,最後灑上香菜碎。
✔ 小百合|味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材:
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗(切絲)、紅薑片1小碗
📜 做法:
① 用刀從側面把豬肉剖半,放一張保鮮膜,對摺合上,多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面,捶打十下至扁平。
② 稍微劃開(斜痕)里肌肉邊邊的筋,豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙,稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒,再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉,閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液,再蘸麵包粉,特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉(蘸兩次會比較酥)。
※日本秘密武器:家鄉很注重味噌!
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右。
⑨ 豬排下去炸2~3分鐘,再翻面炸1~2分鐘後,便能夾起瀝油。
(厚1.5cm、約150g的豬排炸4~5分鐘)
⑩ 金沙醬留一些拌飯,豬排放拌飯上面,加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 |珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材:
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法:
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度,放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘,成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發,打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀,放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底,放上蛋白愛心,淋上焦糖醬,旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材:
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法:
① 蘑菇切片,紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油,加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後,加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒,炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下,邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中,完成。
#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶
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