遠端工作不知道第幾天,大家在家還好嗎?
之前有提到『居家八大調適身心壓力方法』,其中一點是飲食控制,天天叫外送也叫膩了吧!今天就在家自己來煮菜吧!☺️
前幾天剛好看到把鷄精入菜的食譜徵選活動🤩
把鷄精加進料理,不但補充營養,增強體力又可以調節免疫力!
因為我個人很懶惰只會用很簡單的料理,這次準備的是涼拌鷄精小黃瓜,爽口好吃很適合現在悶熱的天氣,簡單營養又不會失手變成黑暗料理🤪
也歡迎大家一起來挑戰‼️
✨食譜募集活動,只到6/28呦!
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以下是我的食譜唷~
🥗涼拌鷄精小黃瓜
▸食材
白蘭氏鷄精、小黃瓜、雞胸肉、紅辣椒、蒜頭
▸調味料
鹽巴、香油、糖、白醋、胡椒
📝步驟
1.準備一鍋滾水加入雞肉,煮熟後起鍋冷卻用手撕成雞絲備用
2.再來將小黃瓜切長段拍扁,辣椒切斜片、蒜頭拍碎後備用
3.最後把小黃瓜、雞絲、蒜頭與辣椒片拌勻,加入鷄精、香油、鹽巴、糖、白醋、胡椒調味,即可食用
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,昨天中午在7-11吃了胡麻嫩雞冷烏龍麵, 天呀!份量也太少了吧! 吃的實在太不過癮了, 於是我今天就來自己做斑愛馬媽澎湃版的胡麻嫩雞冷烏龍麵。 胡麻嫩雞冷烏龍麵材料 食材:讚岐烏龍麵、小黃瓜、雞胸肉、蛋、海帶、鮪魚、溏心蛋 調味:胡麻醬、蜂蜜、水、少許熟芝麻 這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 R...
「小黃瓜雞胸肉」的推薦目錄:
小黃瓜雞胸肉 在 台籍女子在德國的吱吱喳喳 Facebook 的最讚貼文
《涼拌雞絲蒟蒻麵》
最近德國開始慢慢進入夏天,其實我有點怕德國的夏天,我很怕熱,台灣的冬天我也能T-shirt加一件外套打天下,冷氣我需要開到12月初(北極熊我對不起你們😭😭😭)
德國的夏天遇到熱浪來襲,可以達到37、8度,可是德國的建築除了一些商場和醫院外,一般住家、餐廳都沒有冷氣,火車、公車的空調根本有跟沒有一樣,地鐵是完全沒有冷氣,所以一到夏天除了啤酒和冰淇淋外,我什麼都不想吃,今天氣溫來到了25度,我出去走一圈已經會噴汗,加上今天是足球歐洲杯法國對上德國,ND跟同事去酒吧看球賽,又剩我一個人吃飯,那就來道清涼簡單的吧~
主要食材:
蒟蒻麵
小黃瓜
雞胸肉
醬料:
蒜頭 3顆
辣椒 依個人喜好
醬油 兩大匙
砂糖 一茶匙
麻油 一茶匙
紅油 一茶匙
烏醋 1/2湯匙
步驟:
1. 蒟蒻麵用清水洗1-2次後用鹽巴抓一下去腥
2. 盛一鍋水加入薑片、青蔥、米酒、鹽巴煮滾後將雞胸肉放入,再一次煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋悶住5分鐘
3. 雞胸肉煮好後夾出放涼,將蒟蒻麵放入煮雞肉的水中煮滾約2分鐘
4. 麵煮好後撈出來沖冷水冰鎮
5. 最後將雞肉剝絲、小黃瓜刨絲後混入蒟蒻麵,拌入醬料即可
非常簡單爽口而且食材也很容易取得又便宜,一樣是月底吃土也適合的菜單😋
#德國生活 #德國日常 #一個人吃飯 #一個人吃什麼
小黃瓜雞胸肉 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的最讚貼文
《泡菜炒小黃瓜雞胸肉便當》
藜麥、十穀米、白米飯
黃豆芽炒高麗菜
紅蘿蔔青蔥豆腐煎蛋
泡菜炒小黃瓜雞胸肉
看起來不怎麼美味但其實還不錯吃的便當!🤣
#愛便當第2020068字號
小黃瓜雞胸肉 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
昨天中午在7-11吃了胡麻嫩雞冷烏龍麵,
天呀!份量也太少了吧!
吃的實在太不過癮了,
於是我今天就來自己做斑愛馬媽澎湃版的胡麻嫩雞冷烏龍麵。
胡麻嫩雞冷烏龍麵材料
食材:讚岐烏龍麵、小黃瓜、雞胸肉、蛋、海帶、鮪魚、溏心蛋
調味:胡麻醬、蜂蜜、水、少許熟芝麻
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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小黃瓜雞胸肉 在 [心得] 小黃瓜炒雞丁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本人以往只有煮過將所有食材丟入鍋後煮成湯麵這種等級的食物
現在變成人妻後跟長輩學了一些菜,但全程自己煮又能看能吃的沒幾樣
今天來獻醜一個稍微有自信的作品...
(如有違反版規的情況請提醒我改進)
小黃瓜炒雞丁
這道菜是從電視上看到的(忘記哪個節目)
回來上網搜尋後找到"型男大主廚"的版本來學習
以下提供參考網誌與影片
參考網誌:https://blog.iset.com.tw/chef/?p=6173
參考影片:https://www.youtube.com/watch?v=p-oDben9olo
食材:去骨雞胸肉 (請老闆幫我去骨,骨頭帶回來可以煮湯)
小黃瓜2.5條 (因為有一條半邊有點爛爛的所以變成2.5條)
蔥1支
辣椒1條
蒜仁3顆
太白粉少許
調味料:辣豆瓣醬
醬油
米酒
糖
作法:1.醃肉:雞胸肉去皮用刀背輕敲後切丁
加3/4匙豆瓣醬、醬油、米酒、太白粉 (加的很隨意)
抓一抓放著 (我大概4點抓好後連碗一起放冰箱)
2.小黃瓜切成1/4切掉中間的囊並切成菱形(你看影片2.06秒會比較清楚我在說啥)
蒜切末、蔥白切一切、辣椒去籽切一切 (切完覺得好少 但不是重點)
3.熱油鍋,油熱了以後把雞丁與小黃瓜一起丟入過油後撈起瀝乾
(其實我不知道怎樣看油是夠熱,覺得差不多時學影片把火關掉後丟入
但我發現不夠熱又再次開火...等油把雞胸肉外表丟弄熟以後撈起)
4.把剛剛的油多的倒起來,留部分來爆香蒜、蔥、辣椒
加辣豆瓣醬拌炒加一些熱水、醬油、糖,最後加入雞丁炒一炒就好了!!
(我在炒的時候發現有塊雞丁好像太大塊...剛好用他來試到底有沒有熟)
我的成品:https://tinyurl.com/6w7b3js
最左下角的那塊肉就是被我拿來試有沒有的(他是一塊喔!中間被切開)
這是目前我最滿意的作品
除了他辣油有點多...可能我在步驟3的時候沒有弄得很乾乾
或是用的辣豆瓣醬油比較多
抱歉我的材料跟做法跟他們網站上寫得差不多...
因為我完全就是照他們的下去做
其實這樣吃起來不會太辣(除了泡到辣油的那些)
雞肉也很軟 (比我之前炒壞的苦茶油炒豬肉好太多了)
小黃瓜也脆脆的 (跟之前和大腸已起炒沙茶的小黃瓜比起來也好很多XD)
我這邊雞胸肉應該算是一副吧!! 其實配2條小黃瓜應該就是以肉為主
我本來以為會很小一盤,大概適合兩個人吃(配白飯的話)
下次上桌前我應該先把辣油倒掉在上桌才對...
另外忘記在哪個節目也有看到這道菜,但是他是先把雞肉正反面各煎個30秒定型
之後才切成菱形(順順肉紋理切條狀,之後再切成菱形)
但我沒找到所以先用型男的做法下去做
(印象中應該是太太好吃經...或是別的?)
本來再寫一個版上學來的西班牙蛋餅,但被叫去睡了...只好改天了...
PS-如果有建議我文章需要修改的地方,我可能要3/30晚上才能修改
因為有事情要忙一整天,抱歉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.188.73
※ 編輯: iiiivy 來自: 114.26.188.73 (03/30 00:00)
我去找了一下真的找到了,他有些做法跟材料不同
其實我原本想用這個做法(因為不想用太多油)
食譜網址:https://blog.iset.com.tw/delicious/?p=5264
不過婆婆不喜歡吃薑末...下次再做過一次這種版本的以後
再來自己變化看看!!
感謝樓上提供,因為跟婆婆看烹飪節目都跳來跳去一下不知道自己看哪知道的...
※ 編輯: iiiivy 來自: 114.26.188.73 (03/30 07:38)
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