#美食加選物 的團隊不大,業務開發、社群經營、客服出貨、後勤管理各司其職,每個人都角色吃重,工作緊湊。
拍美照這事就落在我頭上。
合理,這分工我沒話說。我家自然光充足,廚房設備齊全,偌大木桌是實用背景,餐盤餐碗、小缽小匙也琳瑯滿目(雖然我總是想買更多道具)。拍攝的直覺、美感的調校,即便還在摸索,疫情中這樣日日拍下來,也累積出一點點心得。
以前嫌麻煩,只是因為沒有動腦。我終於找到我家最適合拍照的角落,光線從十二點鐘方向進來,是食物攝影師偏愛的逆光,我把原在客廳的橡膠樹搬來,靠在餐桌桌角,墨綠肉厚的葉子像是邊框圈起桌沿,形成好看的背景— 一點點綠襯著木頭,是層次,是質感。有時我讓椅子入鏡,椅背的曲線也能形成構圖的情緒。接著,我只需要挑選餐盤,盛好食物,往這背景一擺;想多點變化,再加進餐巾、桌布、桌墊。雖不完美,卻十之八九堪用。
講得俗氣一點,我終於建立自己的拍攝SOP。
也就在最近,我拾起書架上陳列已久,卻從未拆封的美食攝影書,真正讀了進去。一讀才發現相見恨晚,我怎麼不早點打開來?
這本書是《那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記》,作者是活躍於美國的食物攝影師—沈倩如。她講食物攝影的大原則、大概念,鏗鏘有力、論述細膩,沒有冰冷無機的規格教條,但有一篇篇文思靈巧的文章,與一幅幅美感躍動的照片。別以為它是攝影的工具書,當作散文集讀下來,也是很好看的,而更棒的是,仍然可以從中學習食物攝影的技巧。
於是,剛過去的這個週五,我對著三盒漂亮的生巧克力思忖了一番。作為容器的鐵盒本身就很有質感,生巧克力也予人嬌貴精緻的印象,我該怎麼拍出鐵盒的顏色與質地,以及生巧克力令人垂涎的模樣?
結果已經呈現在各位眼前了。
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一個禮拜咻咻就過去了,#美食加的口袋名單 社團本週又有全新強檔!沒有錯,有生巧克力喔!而且是加了厲害 #貴腐酒 的生巧克力!呷甜甜之餘,繼續帶給大家快速上菜的幫手,甘蔗雞、鹽水雞、漢堡肉、美墨肉醬,臨時欠一道菜就打開冷凍庫!
#巧克哈客:2002年屹立至今,巧克哈客是台灣非常早開始做生巧克力的店家,最近他們用了珍貴的原料來做生巧— 來自 #斯洛伐克 的 #5葡桶貴腐酒!我覺得好好吃!蜂蜜、果乾與成熟水果的風味,圓潤華美,是一款很難得的生巧克力!除了自用,也適合送禮,歡迎大家超前部署 #七夕情人節 喔!
#元楡牧場:以黑羽土雞聞名的元楡牧場,煙燻甘蔗雞、鹽水雞都很受歡迎,而且湯很好喝!很喜歡他們家的剝皮辣椒雞湯、黑蒜雞湯、百菇干貝雞湯等等,雞肉有味道、口感好,湯清味鮮,以冷凍調理包來說,真的優秀。
#BurgerRay:在家也吃得到人氣漢堡品牌Burger Ray!純牛肉的漢堡肉排可以品嚐經典的牛肉滋味,豬肉排也辛香好吃,都可配上布里歐許或巧巴達的漢堡包。還有美墨風味牛肉醬,就是與玉米塔可一起吃的辣肉醬(chilli con carne)!這個冰在冰箱裡超好用的啊!
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{體驗 & 分享} 呷百二自然洋菓子 JAPAZI~自然洋菓子,選用健康、自然的食材,呼你呷百二!
#呷百二自然洋菓子
地址:高雄市左營區自由二路342-1號
營業時間:09:00~21:30
電話:07 556 0279
官網:呷百二自然洋菓子
FB:呷百二自然洋菓子
呷百二自然洋菓子~
來自高雄的呷百二自然洋菓子,
2005年以自然、用心、堅持創立的 #洋菓子 品牌,
LOGO是清新的綠色、簡約的鳥兒,
很自然、清新的感覺,
是 #IGOT7(AHGASE)耶~
IGOT7(AHGASE)吃起來^^
閩南語裡的「#呷百二」有滿滿的祝福,
祝福可以活到一百二十歲,
嚴選台灣在地的好食材,
台灣在地的龍眼乾、高雄大樹的鳳梨、茂林多納的紅藜……,
使用 #在地食材 棒棒der~
#養生蛋糕 系列,
有 #桂圓口味、#香橙口味、#起司口味、#玉荷苞蜂蜜,
選擇滿多的,
還有貼心提醒記得冷藏保存~
桂圓核桃蛋糕,
澎鬆的蛋糕上有著滿滿的桂圓、核桃,
選用高雄在地桂圓肉,
看起來就很美味~
#龍眼肉:
【功效】
補益心脾,養血安神。
甜而不膩,
蛋糕體札實,
每一口都有桂圓的香氣,
還有好吃的桂圓、核桃,
口感豐富,
好吃~
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood
https://reurl.cc/E2WvOA
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不NG料理又來啦~你是否曾經有為蝦子很難清理而煩惱,覺得很難在露營時享用美味的椒鹽泰國蝦呢?如果你遇過這個問題,那就絕不能錯過這集的內容!看看李易是如何用獨門的小撇步快速清理腸泥,以及如何在野外料理現撈的宜蘭泰國蝦吧!
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呷百二官網 在 Fw: [食記] 呷百二自然洋菓子高雄鳳山香軟桂圓蛋糕- 看板Bread 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1afirC6j ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 呷百二自然洋菓子 高雄鳳山 香軟桂圓蛋糕
時間: Thu Jul 6 22:18:48 2023
餐廳名稱:呷百二自然洋菓子
消費時間:2023年/6月
地址:台灣高雄市鳳山區文衡路496號
電話:+8867 767 8754
營業時間:09:30 - 21:00
每人平均價位:168 TWD
可否刷卡:可,透過台灣Pay或Line Pay
有無包廂:無
推薦菜色:桂圓蛋糕
官網:https://www.eat120.com.tw/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/07/eat-120-bakery.html
2023年6月18日下午
和朋友們人來到了台灣高雄鳳山
便順便到呷百二自然洋菓子
打算買點土產回去
呷百二自然洋菓子的地址
是高雄市鳳山區文衡路496號
最近公車站是文衡路口
呷百二除了這家店之外
在高雄苓雅和左營也有分店
這天來到呷百二這裡
主要就是為了桂圓蛋糕
這天買了一盒桂圓蛋糕
價錢是168 TWD
此外這天還買了
一個黑棗蛋糕,
以及一個蜂蜜蛋糕
這裡除了可以使用現金
也接受信用卡支付
可以透過Line Pay或台灣Pay綁定信用卡
這裡除了桂圓蛋糕
也有不少其他的點心可以選擇
不過因為考慮攜帶方便
就沒有再多買了
一盒桂圓蛋糕裡面有6顆
蛋糕上還有一些堅果
桂圓蛋糕的大小不算大
不過聞起來充滿著桂圓香
咬下蛋糕之後
除了桂圓的香氣
還有裡面扎扎實實的桂圓粒
直接吃蠻好吃的
配著茶點也很不錯
之後找了機會
來吃吃黑棗蛋糕
黑棗蛋糕看起來和桂圓蛋糕外觀很像
不過裡面換成了黑棗
味道也很香濃好吃
呷百二自然洋菓子的桂圓蛋糕
我覺得算是蠻不錯的伴手禮
吃起來桂圓香十足
黑棗蛋糕也相當不錯
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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Kaohsiung 07/06 22:19
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.9.177 臺灣), 07/06/2023 22:21:00
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