今天到台南出差,順便在安平區享受道地的平價美食 #牛肉湯!#安平林牛肉湯 google評價4.1,喝牛肉湯還有肉燥+白飯吃到飽,藥膳湯頭清爽順口,24小時營業讓大家隨時都可以品嘗,超推的啦!
這邊除了牛肉湯外,還有炒麵、米粉、豬血湯可以選。白飯自取,裝好後再去小麵攤淋上肉燥,要吃多少自己決定。肉燥香氣迷人,口味很台南,我喜歡再灑上一點胡椒粉增添香氣。
這裏的牛肉肉質鮮嫩,藥膳湯頭溫潤滋補,清甜好喝。老闆娘很親切,來這裡用餐完全不拘束,喜歡這種到朋友家作客的感覺。
安平林牛肉湯
地址:台南市安平區平生路13號
電話:06-2216966
時間:24小時營業
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台南24小時牛肉湯 在 Facebook 的最佳貼文
半夜三點不睡覺跑來喝牛肉湯?別懷疑這樣的人還真多😂
知道這家牛肉湯是現切溫體牛而且24小時營業,但沒料到半夜三點來還要等.....🙄
台南24小時牛肉湯 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
這碗牛肉湯真的是誠意滿滿~~~
吃完直接飽到天靈蓋啦!!
#TaipeiWalker吃台南
【覓食】找美食 Meet Food
台南24小時牛肉湯 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
台南倒數兩部啦~ gogo
☀王氏魚皮店
台南市安平區安平路612號
肉燥飯 20$ 肉汁魚腸 60$ 魚肚湯 65$ 肉汁油條 20$
很想二刷指數 6/5
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☀阿財牛肉湯
台南市安平區古堡街5號
牛肉湯 150$ 肉燥飯 0$
很想二刷指數 4/5
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☀安平許家蝦仁肉丸
台南市安平區運河路13巷11號伍德宮前
蝦仁肉圓 30$ 芋粿 55$
很想二刷指數 4/5
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☀安平當歸鴨
台南市安平區安平路109號
鴨肉飯 55$ 鴨心湯 30$ 鴨肉羹 45$
很想二刷指數 3/5
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BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
台南24小時牛肉湯 在 綠眼鏡Punk Youtube 的精選貼文
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《1000元一天吃完台南五間牛肉湯》: https://www.youtube.com/watch?v=Qdt8CYivKRs
《7小時吃完8餐100元以上的台南小吃》: https://www.youtube.com/watch?v=baaUtKuh7vk
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台南24小時牛肉湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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照過來照過來!鄉民投票出來、心目中的女神代表#安心亞 來啦!今天來到安心亞長大、被稱為美食之都的#台南,有哪幾間是女神推薦的私房名單呢?這集帶大家來嘗一嘗,最中日混合、卻又同時擁有古早味的豬油拌飯。夏日最消暑的冰品、還有來台南一定要吃,但卻顛覆你想像的最美韓風#溫體牛肉火鍋,以及女神推薦的古早味銅板美食,最後帶大家來到女神的祕密景點,最多安心亞私藏名單都在這集!
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00:00│福生小食店
07:24│鼎富發豬油拌飯
14:33│蜷尾家甘味處散步甜食
16:01│泰成水果店
23:08│牛苑
29:42│醇涎坊古早味鍋燒意麵
34:35│漁光島之海洋牧場
41:46│VIVA漁樂活台南安平民宿
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台南24小時牛肉湯 在 美鮮牛肉湯- Home 的推薦與評價
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台南24小時牛肉湯 在 Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間? - 精華區ck54th122 的推薦與評價
※ 引述《isud40401 (含兜露胖齁瑞喇)》之銘言:
: 戒不吃牛肉5年了!
: 台南牛肉湯一間一間吃覺得有點慢
: 想直接吃看看台南牛肉湯之霸
: 麻煩推薦一下您心中的霸主給小弟見識!
小弟對牛肉湯小有研究
推薦幾家很有印象的給大家參考
文末再以個人觀點系統性的解構「牛肉湯」這道料理的意義
1、六千
最好吃的小弟認為還是六千的第一鍋湯,牛肉鮮味與鐵質感無法言語,據說是用牛骨與牛
肉燉煮數小時做成
但要保證吃到的話要凌晨四點拿號碼牌
第二鍋之後就非常普通,湯的色澤超淡
不賣其他料理是缺點
2、文章
幾乎24小時營業,隨時都有一定品質
牛肉湯中規中矩,最好吃的是牛腩湯跟牛雜湯,另外各式牛肉料理也值得嘗試
牛雜湯可以吃到幾乎所有的內臟部位,湯鮮料多充滿趣味,很推薦觀光客體驗(但地點在
離市區比較遠的安平)
小弟因為工作常跑安平,每次中午經過都會吃文章or王氏魚皮
附帶一提,旁邊的助仔牛肉湯也不錯,是老市場風味的牛肉湯,特殊的紅麮牛肉羹務必挑
戰XD
(而新開的二牛,個人觀察是東區億哥的分店,不太推薦在這吃,如果有要去東區東寧路
周邊旅遊,可以順路去後甲圓環吃吃看)
3、康樂街
在觀光景點神農街附近,蔬果湯底健康鮮甜,媲美法式料理的consomm?
涮完牛肉的滋味就是唰嘴,真心不騙
但這家店最好吃的還是炒牛肝與炒牛心
牛肝先炸過再快炒,外酥內嫩口感妙不可言;牛心則嫩如菲力難忘無窮
不過開店的時間有些詭異,早上與晚上的老闆好像還不一樣,湯的口味有微妙的差異,也
是很好玩的地方
4、西羅殿
公園南路上有點不起眼的小店,在地人才知道的絕倫美味與人情味
說真的沒有什麼特點,但就是智障好吃,要追求極致美味的玩家一定要嘗試。另外也有台
南最好吃的炒青菜XDXD
離觀光區比較遠,附近有手艸生活(超有質感的藥草茶)跟阿憨鹹粥可以順路體驗
5、盛牛肉湯
文青風正興商圈裡面的年輕店
湯非常濃郁是一大特點
一群人來觀光的話可以分小隊邊排小卷米粉邊吃……XD
6、本土吉牛肉湯
郭綜合醫院路邊不起眼的小店(其實也是在正興商圈旁邊而已)
湯頭使用牛骨與蔬果共同熬煮口味細緻
一定要剛開店的時候去吃,跟老闆凹凹看限量的油條花肉,湯沖下去之後Q彈甜美的牛油
筋口感回味三日
(另一家有主打油條花肉的店是永康與東區交界的勝立,太遠了所以沒推薦)
7、鴻品牛肉湯
在非常非常遠的永康,超級不方便,但太好吃!所以一定要推薦!
有許多小弟個人認為是融合了一些外省特色的豐富牛肉料理,除了牛肉湯之外,必點滑蛋
牛肉!
8、其他
長榮牛肉湯(清淡細緻)、安平阿財(好吃但比較沒特色)、保安路阿村二代(大推牛肉
羹)、府連路永福(清燉黑豆牛尾,僅此一家)
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牛肉湯的意義:「溫體牛肉」+「特色湯頭」
有吃過比較過很多家牛肉湯就會發現不同店家的湯頭各有特色,可以大致分為蔬果系、牛
骨系、藥膳系三種。有聽過有人正在研發虱目魚魚湯系,但光想像就……哈哈
而溫體牛肉指的是善化每天早上現宰的牛肉,沒有冷凍過所以肉質確保在最佳狀態,這也
是為什麼牛肉湯一定要在早上吃,味道才最新鮮,傳說有店家會叫計程車送肉;禮拜二不
殺牛,所以沒牛肉湯吃。
但善化的本土牛肉主要是乳牛,本身不算是高級的肉牛,因此要說好吃與否,跟日本和牛
與美國牛還是沒得比;但是吃起來有不同的特色,有韌性但不難咬,兼具紮實與軟嫩,充
滿鐵質鮮味。反過來說,日本和牛的油脂與肉汁太豐富,可能也不適合做牛肉湯。
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以上是小弟不專業心得,正確度70%;口味很主觀,吃到自己最喜歡的才是真的
同場加映:
無名羊肉湯,超嫩羊肉+充滿羊油羊奶香氣的清甜羊骨湯頭,美味可口不可方物
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.102.122 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1569131107.A.3C3.html
這家也是好吃,但口味比較沒有特色,優點是可以順路吃到隔壁的菸灰鱔魚麵(?
是那麼樸實無華卻神秘的店
難忘,所以還是推薦
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