▪️台中-西區
▪️逸之牛
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由高雄展店至台中的炸牛排專賣店🥳
在高雄經營五年後把品質做好才敢開分店
一月份才剛開幕在現在的精誠商圈中
話說精誠商圈又多了一間厲害的餐廳了🍴
他們還是間寵物友善餐廳呢🥰
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🔺極上熟成炸安格斯霜降牛💰330/100g
炸牛排是必點的項目❗️
在圖七可以看到的是他們使用《極佳品》冷藏肉
肉質完完全全的沒話說
外表炸得酥脆而內裡的牛肉熟度自己拿捏
烤了約半熟的口感偏嫩吃起來還真的不錯
又烤了約七分熟的熟度這個我大愛
牛肉的香氣更為明顯🤤
🔺唐揚黑鮪魚生魚片💰330
吃過不少炸牛排的店
還真沒嘗試點魚肉來吃呢
這次抱著嚐鮮的心來幫大家嘗試看看
沒想到直接嚐出一片天了🥴
他們的炸生魚片有三吃🤗
1⃣️直接生吃
外圈有著酥脆的外皮
中間冰涼的生魚片➕哇沙米
口感非常的特別還可以吃到魚肉的鮮甜
2⃣️烤一面就好
我最喜歡這個烤法🤩
後面的魚肉烤的熱熱的
前面還可以吃到鮮甜的生魚肉
3⃣️雙面烤熟
這個就是設計給不敢吃生魚片的朋友
相較於其他兩種吃法就比較沒那麼特別
但是魚肉的表現還是很優秀的
🔺炸黑和牛漢堡💰150
它的漢堡肉很厲害欸
整個非常的啾西🤤🤤
但適合點來分食
吃第一塊覺得超好吃的
第二塊就會有點飽也會有點膩
🔹定食💰60(不可續)
白飯、味增湯、高麗菜絲、泡菜
🔹御膳💰120
白飯、味增湯、高麗菜絲(以上三種可續)
野菜燒、泡菜、飲品、蒸蛋(限一份)
🔹月見牛汁紅酒醬丼飯(搭配定食升級)💰70
上面有一顆很可愛的溫泉蛋
我這個戳蛋控直接戳爆
然後拌著紅酒醬跟飯一起耙下去
整個直接升天🥴紅酒醬口味微酸偏重
——————🌟活動快訊🌟—————
不只可以續飯、續菜、續湯還可以續肉欸❗️
🔥3/16-4/30
🔥宵夜21:30-00:30
🔥只要318
🔥肉品為Prime安格斯黑牛-雪花牛、國產黑豬五花肉、國產黑豬1983梅花豬、優質國產氣冷雞腿肉、新鮮內臟組合
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📍台中精誠店
👣 台中市西區精誠路13-1 號
⏱ 11:30-00:00
📞 04 2329 8000
可透過官方IG: @ichigyu_tc_6868首頁連結線上訂位
📍高雄中正旗艦店
👣高雄市新興區中正四路46號
⏱ 11:30-14:30 17:30-21:30
📞 07-286 0606
📍高雄左營博愛店
👣高雄市左營區博愛二路298號
⏱ 11:30-14:30 17:30-21:30
📞 07-557 5885
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CP值:🌕🌕🌕🌕🌖
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當西餐遇到火鍋,
「麥湯棧 」的「西式火鍋」
也能走國際線❗️
蔬菜裝在「茄芷袋(阿嬤買菜袋)」裡,復古又超可愛,還有經典牛肉麵也值得品嚐喔❗️
曾在飯店任職的主廚,
把西餐的元素帶進火鍋裡,
並適度融入亞洲及台灣的特色風味,
創作出「西式火鍋 」 的新面貌。
例如:把西餐的國際湯澄清湯加上高山茶葉,成了 「黃金茶韻麥湯底」,而常見的義大利紅醬則變身成「義式番茄麥湯底」。
小羊兒選了三種湯底、兩份套餐,另外還有一碗牛肉麵。三種湯底分別是
「夏季松露蕈菇麥湯底」、「養攝南瓜麥湯底」、「亞三叻沙麥湯底」。
套餐的主菜選了「龍蝦海味九重鮮」與「極品去骨牛小排」。
牛肉麵則是紅燒的牛腱加牛筋配粗麵條。
因為點了兩份套餐,所以玩了兩次抽抽樂,抽到加料的魚餃跟米血,
這小配料擺盤也超有質感。
套餐的澱粉主食選了白飯、冬粉。
白飯聽起來很普通是吧❓「麥湯棧」可是在溫熱的白飯撒上會爆漿的鮭魚卵,
混著白飯一口吃下,為美味揭開序曲。
不同於一般菜盤,滿滿的蔬菜裝在茄芷袋,
也就是有阿嬤界LV之稱的台味買菜袋,看起來特別新鮮。
勾在手上拍照裝可愛,立馬化身最時尚的菜籃族‼️
每種湯底都是主廚用心費時去熬製,可說是 「濃縮再濃縮,提煉再提煉」。
主廚笑說:「連他去便利商店時,店員用聞的就知道他是賣火鍋的!」。
經過湯底的加持,就算是平凡的配角食材,味道也能更上一層樓。
🍄夏季松露菇蕈麥湯底
多種菇蕈類及洋蔥等食材先細心翻炒,經由 「梅納反應 」產生多層次的鮮美風味。開鍋前再把主廚特製的松露醬汁倒入鍋裡,用這森林中的黑鑽石,堆砌出更有深度的法式韻味。把湯裡的菇跟海鮮一起吃,讓大海與森林的鮮味完美相遇,在口腔裡演奏文藝復興的協奏曲。原本不起眼的冬粉,吸飽湯汁之後的美味,就像水晶燈上的流蘇那樣璀璨耀眼。
🎃養攝南瓜麥湯底
南瓜湯是美國感恩節餐桌上必備的湯品,主廚採用東昇南瓜與台灣綠皮南瓜,經過爐烤的工序,讓南瓜獨有的香氣及甜味更加昇華。加入台灣地瓜及蔬菜高湯,不斷攪拌熬煮,展現來自大地的清新香甜,而稍微濃稠的質地,加入鮮奶調和後更加滑順。就連抽抽樂送的加料魚餃,洗過金黃南瓜湯的泡泡浴後,就像坐上南瓜馬車的灰姑娘,華麗轉身變成公主,讓人驚艷。
🌶亞三叻沙麥湯底
亞三叻沙是馬來西亞檳城的知名料理,結合香茅、檸檬葉、辣椒、羅望子、叻沙葉等多種香辛料,以及魚類、蝦醬等海味,幻化出熱情、跳躍的南洋風味。甘酸微辣加上獨特的香氣,讓人一不小心就被吸引,重口味的你一定會喜歡!通常擔任綠葉角色的高麗菜,在亞三叻沙湯裡燙一下,還保有脆度及鮮甜,沾染上這多元又複雜的美味元素,不必大火爆炒,好吃程度更勝南洋的蝦醬空心菜。
🦞套餐主菜-龍蝦海味九重鮮
由大隊長活龍蝦領軍,帶領鮭魚、透抽、鮮蝦、生蠔、扇貝、淡菜、蛤蜊等海鮮大軍,經過湯底的巧妙催化,活色生香的海味超豐富。
🐮套餐主菜-極品去骨牛小排
美國去骨牛小排,油花的比例十分勻稱,原本連接骨頭的地方還有嫩中帶Q的嚼感,快速涮兩下就起鍋,粉紅的色澤超迷人,實在歐伊西❗️
🍜經典牛肉麵
以大量蔬菜結合多種香料、牛肉慢慢燉煮而成的紅燒湯底,色澤透亮,濃而不膩。加上半筋半肉有嚼勁的牛腱,燉到軟Q的的牛筋,豪邁的大肉塊,滿滿的膠質,搭配口感有點像烏龍麵的厚實粗麵條,大口滿意就是這一碗。
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#西式火鍋
📍麥湯棧
📞04-22210322
⏳平日 上午11:30 - 下午21:30、假日 上午11:00 - 下午22:00。
- 接受團體訂位,請7天前預訂
- 收振興卷
- 寵物可進入,但需放籠子內!
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