[新店報報]
總店在高雄的印度餐廳也展店到台南啦。沒有華麗的裝潢擺設,有的是印度籍廚師實而不華的道地美味料理。(餐點皆現點現做, 請耐心等候)
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文章連結:
https://garyforfun.blogspot.com/2020/03/dennisindian-tainan.html
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【餐廳資訊】
Dennis印度餐廳 (台南分店)
地址: 台南市東區東寧路30-2號
電話: 0911911203
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~21:30 (週一休)
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歡迎來追蹤我的IG: garyforfun0409
https://www.instagram.com/garyforfun0409/?hl=zh-tw
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎 0:00 預告 0:08 正片開始 1:...
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台南 南區
ㄧ仁手食堂 . M&J
溫體梅花豬炸豬排
Masala印度香料咖哩飯 250元
外頭「因為我想紅,拜託來打卡」的布條,真的會引起人的好奇心,想入店一探究竟!
沒想到店內販售的是獨特的Masala印度咖哩,成為了Alston 我的印度咖哩初體驗!
所謂的Masala,是各種香料的組合,為印度菜的靈魂!會依照不同的食材或廚師個人的喜好調整香料的比例,老闆也說他們每天咖哩味道都有些微的不同,千變萬化,讓人百吃不膩!
這次Alston 是屬於中辣,但我覺得辛辣感十足會邊吃邊飆汗,但吃完超溫暖超舒服🥰咖哩本身偏水,充滿辛香料的香氣,所以味道很足!上頭的溫體梅花豬排炸的外酥內軟,肉量也很夠👍🏻
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店家資訊:
店名:一仁手食堂
營業時間:12:00–14:30/17:30–22:00
公休日:公佈於店家臉書
電話:06-222 2049
地址:台南市南區國華街一段155號
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印度咖哩masala 在 小肥宅吃飯日記 Facebook 的精選貼文
[ 香料館 ]
今天這家厲害了
香料館是我前幾名的私藏愛店
甚至還看過別人 " 只愛香料館,其他都是咖哩修正主義 " 的評論
總之是個人認為非常厲害的印度咖哩
今天有幸邀請到台大知名美食部落客台大美食系 NTUfoody跟我共進午餐XDD
但要警告一下
香料館是吃口味的,不是給學生吃粗飽的
之前帶人去吃結果得到 " 又貴又少 " 的評價讓我有點難過
香料館賣的是印度咖哩
Masala是泛稱由多種香料混合起來的調味料,有各種形式跟成分
晚上菜單價格偏高,一份都要兩三百起跳
但中午時段有商業午餐
一百元出頭就可以吃到,實在是非常體貼的選項
當初第一次來吃是跟爸媽來的,貴鬆鬆得點了一桌
嚐到第一口咖哩瞬間思緒飛回尼泊爾
想到以前高中在尼泊爾嚐過的咖哩
食物就是這麼神奇,儘管當時發生了什麼智障的趣事已經漸漸模糊
再重新回想也已經是事後的詮釋當初的想法感受幾乎忘得差不多了
但吃過的味道卻永遠這麼深刻,再一嚐到就立刻連結起來
" 啊!就是這一味啊 "
總算進入正題
鷹嘴豆咖哩 120 配烤餅 20
鷹嘴豆非常特別,口感反而有點像馬鈴薯(?!
香料豐富而且有層次,還加了蕃茄去煸
酸鹹辛香辣,香料那種細微的變化跟香味我也不知道怎麼描述
烤餅有點韌而帶麵香,不是最好吃的不過也還算道地
要怎麼搭配食用就請大家各自發揮創意了XD
雞肉咖哩跟其他咖哩是另一種咖哩
比較濃郁帶一點奶味,裡面的肉燉的很嫩
搭配起來剛好,配飯也不錯
純論咖哩是我認為台大周邊最好吃的咖哩了
(118印度風情不論是濃郁還是層次都輸一截)
(公館的尼泊爾咖哩就差更遠了)
另外還可以加20元加購奶茶
奶茶濃且頗甜,是滿正統的Masala tea,有種獨特的香味
個人覺得也頗划算
另外店內環境舒適,座位間距寬闊,佈置富印度風情
牆上的電視還播著有趣的印度MV
總之這家是我最愛的愛店之一
不吝跟大家分享
印度咖哩masala 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間~
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見!
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⭐本集抽獎:《綜合香料9款》隨機送
印度咖哩masala 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
你試過在咖哩中加入芒果嗎?多了甜味的咖哩真的超級美味,還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃,絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名!
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆(150-170g)
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話,直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
印度咖哩masala 在 務農夫婦 Youtube 的精選貼文
防疫期間就是要自娛娛人
所以這集來個務農夫婦新單元-務農祺祺的幸福廚房
業配接了不少但好像都沒認真業配自家商品
務農夫婦自產自銷Q彈的比賽米
比賽米相對適合作成炒飯和燴飯
所以今天我們做出異國美食-印度咖哩
充滿滿滿的洋蔥和Masala的香氣久久不能自拔啊
疫情期間就是要用美食把自己養胖
等疫情結束了 我們再一起減肥吧!
說好了這集有一萬個讚以上
下次農夫、阿華他們才能有龍蝦、鮑魚、A5和牛可以吃喔!
他們的願望就交給大家了(哈哈哈)
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