最近大家是否有感覺到,許多重要道路分隔島上花卉盛開,適逢農曆春節期間,為南投市區增添喜氣。早上我特別到縣府前的中興路看看這個道路綠美化示範計畫,大紅色的矮牽牛將原本平凡的道路整個活化起來,對於市容景觀的改造有很大的效果,也希望此計畫能起帶頭作用,包括道路管理機關或鄉鎮市公所,大家都能一起為市容景觀而努力,提升生活品質。
https://udn.com/news/story/7325/5243643
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12/20南投甜心巫婆魔法廚藝
9:30-12:30
連續開了三年的甘露煮課程來了
陽光日式香魚甘露煮2.0版
日式便當課
每人送一個日系便當喔
(此課程有提供深色日系便當盒給同學哦)
以鹽麴為主的設計課程
快速輕鬆上菜的短時間美味料理
1鹽麴味增豬肉湯:
運用味噌特性與食材結合,以天然調味料:味噌
來烹飪導引出各個食材自己的風味。
鹹甘香口感脆口的風味,超下飯..
2鹽麴香料烤野菇
以烤箱料理手法,融入了日式鹽麴以及調味,來設計出
口感香脆
加入了大量蔬菜,瓜類與根莖類,富含飽滿水份與口感美味
一口咬下去,散發出來的是嘴裡的輕脆音符,連冷掉都好好吃哦~
3日式醬燒甘露煮雞腿
醬燒料理,無負擔的調味,將多種醃料與鹽麴按摩入味,再以特製日式滷汁慢滷而成
金黃色的色澤,吃起來不乾不柴,多汁的水份,在嘴巴狂瀉而流喔
4經典日本香魚甘露煮
日式經典的小菜,年節期間單日熱賣600條
可做日本年菜延伸
也適合用秋刀魚去滷哦~
熬煮近2小時的化骨風味,內臟由苦變鮮美
剩下的醬汁拿來拌飯也超美味的啦~
每位同學1條魚帶回家
5日式小菜:喜相逢甘露煮
以甘露煮手法
日式小菜方式呈獻
熱熱吃很可以
冷冷吃更美味
👉尤其是那個甘露煮香魚團長最愛都一直流口水了,快來一起報名吧!
費用2000
甜心巫婆魔法廚藝 地址:南投市中興新村仁德路135號
電話:049-2335-258
0933180889
Line ID 0920歡迎報名一起用廚藝豐富你的人生
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8/2南投甜心屋婆廚藝教室
陽光老師基礎握壽司B班
基礎初學者可上
時間:13:30-16:30
品項:
1日式玉子燒【示範】
當早餐,便當菜,宵夜都適合
而初學者也能完全成功哦
口感彈牙,滑嫩卻不死甜
歡迎你來品嚐
2炙燒鮭魚花壽司【示範】
採用生魚片等級的食材
經由火焰炙燒處理出鮭魚的柔和香氣
特色在於不油膩,口感Q彈紮實
新鮮無腥味
並且入口即化,風味化在舌尖裡
與壽司完美融合
3玉子燒握壽司【實作】
將實作的成品切成厚度適中的大小,一口咬下,盡是滿足
4炙燒焦糖鮭魚握壽司【實作】
將鮭魚特殊處理後,運用6道握捏手法
並指導每一顆壽司飯的完美大小
在握捏時的米粒需保持最佳狀態
再淋上日式特調沙拉醬
讓吃進嘴裡的握壽司
跟著鮭魚一起消失
火焰炙燒過的醬汁與鮭魚撞在一起,發出迷人風味
5炙烤杏包菇握壽司【實作】
經過烹調的杏包菇,口感內多汁,外Q彈
調味後與握壽司一起吃
是超人氣商品
冷掉也好好吃喔
6炙燒日式沙拉醬【示範】
超香濃不膩口的製作美味
也可以烤海鮮哦
7日式軍艦卷壽司【實作】
以在地化食堂,融合各式各樣不同款式軍艦壽司,傳承軍艦的組合概念手法
每人皆可拿回1套壽司成品
<示範品項>
1煮飯的技巧大公開 洗米手勢與含水量教學
2壽司飯的絕對專業理論
3壽司醋職人烹飪技術教學
4壽司飯保存理論
費用:2000:有學過壽司課基礎A班煮飯的同學,給予折扣200元
甜心屋婆廚藝教室
南投市中興新村仁德路135號
聯絡電話:049-2335258 0933180889
Line ID -sw0920姜林秀
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營業時間:週一~週五(10:00~售完為止) ☎️0976-583638☎️ 南投市中興路229之35號. ... <看更多>