#黃梔子粉粿
常常吃到這種黃色的粉粿,原來是這麼做的。但是外面店家的是否為天然色素,這就不清楚了,想吃得更安心,可以買材料來自己做。
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在三十多年前,黃梔子是上林社區種植面積廣的高經濟農作物,外銷日本,但被低成本的色素取代,導致需求降低,逐漸沒落。不過現代人養生意識抬頭,上林社區發展協會趁勢與南華大學、月桃故事館合作,生產成天然黃梔子粉粿材料包、洗髮精、防蚊液等產品。
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上林社區發展協會理事長孫家榕投入上林社區工作多年,在 2008 年時,聽了行政院農業委員會水土保持局安排的幾堂課程,開始思考社區特色農產出路,用上林社區農產黃梔子當原料,進行二級農產加工植造,成立「農家樂商行」,創立「梔心朋友」品牌,販售相關商品。#吳寶春 所研發台灣風土鹽可頌麵包,其中一款就是用天然梔子花染色。
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黃梔子是乾的果實,採收時節在冬至前後,再販售給生技公司。成熟的黃梔子會有天然色素從種子透出,色素萃取出後可用於粉粿、油麵、後可用於粉粿、油麵、醃漬醬菜等食品類黃色素運用,日本人還會用在泡麵的添加。黃梔子不需噴灑農藥,自然不會有農藥殘留。
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用梔子粉粿材料包在家自己 DIY ,就是一道天然可口的點心
黃梔子粉粿 DIY 步驟:
▶鋼鍋洗淨,倒入160~170c.c.冷水。
▶將粉料慢慢倒入冷水裡,同時不斷攪拌,調製成粉水備用。
▶準備 450c.c.滾水迅速沖入,攪拌成糊狀。
▶裝盤後放入電鍋蒸,或用鍋子以中火蒸6-7分鐘,讓粉粿呈現透明狀。
▶放涼後,加入蜂蜜、焦糖醬、黑糖醬等個人喜歡的調料食用。
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蒸熟的黃梔子粉粿 Q 彈性黏稠,吃了會有飽足感。
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平常吃豆花、甜點、冰品等點心,常常吃到粉粿,到今天才知道,原來粉粿的顏色是這樣來的。經由掌握安全又安心的原料,跨入專業加工製造,整合成社區體驗旅遊,一併銷售產品,降低過剩問題,防止價格受到市場牽制,為社區農特產、觀光找到一條能走得長久的道路。
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#店家資訊
梔心朋友(農家樂商行)
地址:嘉義市大林鎮上林里頂員林48-3號
電話:0912-351-935
營業時間:週一至週五 09:00-17:00
粉絲團:https://www.facebook.com/DalinGardenia
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月桃故事館 diy 在 張麗善 Youtube 的最佳解答
立法院最高顧問張麗善在斗六市鎮南路成立日頭花陽光會館,邀請到縣內主要的婦女團體代表來為會館開幕剪綵。這間會館成立的目的主要是希望結合社會各界的力量,一起來關心縣內的弱勢族群,希望讓弱勢民眾可以感受到社會的關懷和希望。
雲林縣的外籍配偶人數已經超過一萬四千人,不而過很多民眾對外籍配偶本身的國家並不是很了解,在日頭花陽光會館成立活動當中,特別安排外籍配偶製作她們國家的傳統美食,分享給與會民眾品嚐。現場也有手工藝DIY攤位,只要民眾拿著三月份至四月份發票五張就可以免費參加,所募集的發票也全部送給新移民關懷協會和越南同鄉促進會,希望對這二個外配團體有所幫助。
除了傳統的美食,在會館裡面也特別佈置了中國、越南、印尼和泰國等四個主要外籍配偶的國家,有關文化、地理環境介紹,並且由這四個國家的外籍配偶穿著她們的傳統服裝來為大家做講解,讓民眾可以更加了解在台灣地區這四個主要外籍配偶的國家,對她們的傳統文化有所認識。
日頭花陽光會館地址就在斗六市鎮南路98號,在會館成立以後,每星期六下午二點至五點,都有義務律師到會館提供民眾諮詢,為民眾解決各項法律上的問題,每星期三早上九點到十一點半、下午二點至五點,也分別有稅務專家和地政專家在現場為民眾提供專業建議,歡迎有需要民眾可以多多利用。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
https://www.youtube.com/channel/UCtLH...
《張麗善 Instagram官方帳號》
https://www.instagram.com/lishan6970/#
《張麗善 Line@官方帳號》
https://line.me/R/ti/p/%40yunlin.lish...
《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。
月桃故事館 diy 在 月桃故事館, profile picture 的推薦與評價
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月桃故事館 diy 在 月桃故事館、親子旅遊、親子Diy - YouTube 的推薦與評價
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月桃故事館 diy 在 [遊記] 月桃故事館月桃觀光工廠- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文無音樂版 https://jay0909.pixnet.net/blog/post/44502469
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月桃故事館開在嘉義市東區,是一間通過經濟部工業局評鑑合格的觀光工廠。
說真的聽到月桃,一臉疑惑到底是甚麼東西,可能是跟一種水果有關係的觀光工廠吧。
查了才知道原來月桃學名叫做艷山薑,在生物學上屬於薑科的植物,
喜歡高溫潮濕的環境。
月桃的根莖可以採收切片食用,相傳具有可以治療消化不良、嘔吐腹瀉、
或是舒緩感冒症狀。
[月桃故事館]
地址:嘉義市東區保忠一街359 號
電話:05 276 6399
開放時間:08:00~17:30
門票資訊:免費參觀
停車資訊:免費停車
開車來到這邊,旁邊就有一塊空地給大家停車,當天也有遊覽車團造訪月桃故事館。
其中愛心形狀的場景,算是熱門的拍照景點,很適合情侶們在這邊拍照。
一進主建築物的左手邊就有戳章可以蓋,好像來到某個景點有戳章可以蓋,
就覺得似乎是可以滿足了。
一進門天花板上的六角形解說牌,就很清楚告訴大家,
月桃籽未成熟時的形狀像桃子,成熟後爆裂的瓣像月亮,故稱月桃。
門口就有月桃茶以及月桃咖啡可以享用,遊客可以體驗一下月桃茶的味道。
在一樓的大廳裡面牆壁上都是解說牌,左邊前面有他們家的展售處,
往右邊走則是月桃時光隧道,也就是知識展示區。
在月桃時光隧道前面,有位服務人員在招待大家,有稍微簡單介紹月桃這種東西。
時光隧道的兩旁,一旁有月桃製作成的工藝品,月桃古詩,
一邊則是他們家的月桃產品,以及企業簡介。
民國71年,華興實業推出個人沐浴乳洗髮乳,所謂的個人清潔商品。
其實牆壁上大部分解說牌都在說他們家的商品,都有解說商品製作的流程。
後方有他們家的商品販賣處,感覺商品也是玲瑯滿目,也有提供試用品可以試用。
心得
聽說二樓有他們家的生產狀況可以參觀,不過造訪當天沒有上去,
好像一樓服務人員也沒有說二樓可以參觀。
整個解說區的解說牌倒是看起來眼花撩亂,對於一般遊客來說,可能瞬間就走過去,
不會多看。
看完解說牌,大概可以知道月桃的特徵以及功效,還有這是一間賣保養商品的地方。
沒導覽,沒DIY,不購物,月桃故事館大概三十分鐘就差不多了,
算是一個不會停太久的景點。
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